肯德基作为第一个引入中国的西式快餐连锁品牌，不仅开创了中国的快餐时代，也是第一个成功迎来千店时代的外资餐饮品牌。 在肯德基迈入万店新征程之际，商务部专门发来贺信，表彰肯德基为中国改革开放和经济发展做出的杰出贡献。 这种罕见的高层认可不仅是对肯德基的巨大鼓励，更充分体现了对国外品牌的大力支持。
目前，在品牌竞相开千店的餐饮行业复苏中，肯德基走在了前列。 然而，实现万店目标并不是一场简单的赛跑，而是供应链、产品力、品牌力、组织力、数字化等多重考验的综合体现。 在这个竞争激烈的时代，肯德基凭借卓越的综合实力，成功站到了万店时代的巅峰。
供应链是肯德基成功触达万店的基石
肯德基成功触达万店的背后，离不开供应链的本土培育和创新。
肯德基进入中国市场时，非常重视原材料的本地采购，致力于与本地合作伙伴共享机遇、共同发展。
在保证供应链稳定、高效、可持续的同时，肯德基积极与中国本土供应商合作，鼓励海外供应商在中国设厂，提高成本竞争力，同时保证全球生产质量一致性。 。 例如，中国最大的白羽肉鸡食品加工企业圣农发展自1994年起就与肯德基携手成为长期供应商合作伙伴。肯德基不仅成为其最大客户，肯德基中国的母公司百胜中国也将成为肯德基的长期供应商合作伙伴。 2021年也投资神农，成为战略投资者，想将其打造成供应链体系中的重要一环。 难怪业界说，没有百胜中国肯德基生活网资讯，就没有中国的现代养殖业。
肯德基的供应链不仅在保证产品供应方面发挥着关键作用，而且在成本结构优化方面也发挥着不可替代的作用。 通过与上游供应链的合作以及材料充分利用等创新解决方案，肯德基成功保持了极具竞争力的原材料成本优势。 以黄金SPA鸡排汉堡为例。 它采用整块大鸡排，结合独特的配方、滚揉工艺，使产品口感更加丰富，深受消费者喜爱。
肯德基致力于本地化采购供应链，不仅保证了产品质量和可持续性，也带动了当地经济的发展。 截至2022年，百胜中国本地采购占采购总量的90%以上，涵盖鸡肉、蔬菜、面包、包装盒、设备、建筑材料等所有原材料。 肯德基在中国的成功发展不仅带动了相关产业的增长，而且在中国形成了规模化、良性循环的经济生态系统。
品牌力和产品力是成功的关键驱动力
肯德基在中国的36年发展历程中，通过将原汁原味的“吸指原鸡”等经典产品引入中国，并积极融入本土风味进行创新，成功树立了强大的品牌形象。 百胜中国首次发布的“亿美元产品俱乐部”榜单显示，肯德基在中国市场销售额过亿美元的产品和品类多达15个，其中包括舔指原味鸡等传统招牌产品、蛋挞和老式产品。 北京鸡肉卷还推出了秘制全鸡、香骨鸡、牛肉汉堡等新产品。
在传承经典方面，肯德基拥有九大经典——舔指原鸡、麻辣鸡翅、新奥尔良烤翅、麻辣鸡腿、老北京鸡卷、全家桶、皮蛋瘦肉粥、嫩牛肉五道和葡式蛋挞在严格的质量控制下，几十年来始终如一。 每道美味佳肴都为几代中国消费者积累了难忘的吮指记忆。 同时，近年来，肯德基敏锐捕捉消费者新需求，拓展新品类，带来新的销量增长。 牛肉汉堡、秘制酱全鸡品类均取得了成绩。 前三季度，总销售额占肯德基的6%以上，甚至超越了占据C位36年的原鸡。
肯德基的经典产品和新的品牌主张
疫情发生后，我们快速响应市场变化，通过菜品创新、供应链创新持续提升品牌性价比，不断拓宽价格区间，进一步满足下沉市场的消费需求。 今年推出的19.9元OK三件套首次将价格区间扩大到20元以下，不仅增加了销量，也提高了刚需消费者的购买频率。 在口味选择上，肯德基还首次推出了爷爷农场系列，通过烤鸡排肉菜卷、烤牛排肉菜卷等产品，为追求均衡饮食的消费者提供了多种选择。 。
同时，肯德基不断大力探索和发展包括K咖啡在内的新业态，涉足新零售、自在爷爷茶、K Pro健康轻餐等新业务领域，进一步拓宽产品线，满足消费者的需求。消费者的多样化需求。 品味和需求。
不仅如此，屡次靠现象级营销打动消费者的肯德基，不仅靠产品打动消费者，更秉承“让食物更美味、让玩法更丰富”的初心，推动了“疯狂星期四”、柯达鸭等营销活动，在品牌与消费者、消费者与消费者之间营造了多维度的社交场景，不仅赢得了口碑，还有效拉动了销售。 百胜中国第三季度财报显示，“疯狂四”日销售额较其他工作日增长约40%。
数字化和组织力激活可持续增长飞轮
餐饮品牌的成长离不开人、离不开顾客、离不开员工。 肯德基被誉为“餐饮界的黄埔军校”，视人为最重要的护城河。 以尊重人才、培养人才、关心人才、留住人才的战略推动品牌稳健发展，培养了一批世界一流、行业领先的人才。 培训体系可以帮助新人最快在18个月内从管理培训生成长为餐厅经理。 同时，通过数字化技术，充分赋能员工，激活员工创造力，提升一线服务效率。 肯德基30万多名员工全体秉承“为顾客疯狂”的服务理念和“餐厅经理一号（RGM No.1）”的企业文化，提供股权激励、百万医疗保险等全面关怀。 客户的满意是我们不断前进的方向。
作为拥有4亿会员的餐饮品牌，肯德基也致力于积极布局数字化服务。 自2015年开始数字化转型和线上服务以来，肯德基持续精耕细作，打造超级APP、会员体系、配送能力、线上渠道。 由其他组成的消费者数字体验生态系统。 目前，肯德基数字化订单占比约89%，会员销售占比65%，自营线上平台贡献的销售额已达30%。未来，肯德基还将利用最新的AI技术、新的业务场景及解决方案，进一步赋能门店运营，打造“智慧餐饮”品牌形象。
高品质万店战略：速度与质量并重
肯德基在不断加速开店的同时，也积极推行高品质、万店战略，为肯德基的成功发展奠定了坚实的基础。
过去五年，肯德基新店净增长年均增长率高达22%，展现出强劲的扩张势头。 在加速扩张的同时，肯德基也非常注重保持新店的高品质。 为了优化新店投资，肯德基近五年来单店投资平均下降了9%，去年单店投资下降至150万。 这不仅有效降低了投资成本，还提高了新店的投资回报率。 新店投资回报周期稳定在2年左右。 未来三年，肯德基还计划将每年新开门店数量维持在1200家以上，帮助百胜中国实现2026年开店2万家的“小目标”。
在竞争激烈的市场中，行业专家强调，企业需要时刻保持能力和速度之间的平衡。 通过不断优化单店模式和经营策略，肯德基审慎务实的经营理念使其在快速扩张的同时保持财务健康和高效运营。
在达到万店时代的辉煌里程碑后，肯德基坚持更加宏伟的愿景，立志成为引领中国餐饮的第一品牌。 万店时代的成就不是终点，而是肯德基在中国餐饮市场的新起点。 这一愿景不仅意味着肯德基需要保持最大的市场份额，还意味着它必须在认知、产品、服务、创新等方面始终引领行业的发展。
肯德基品牌总经理王涛表示，肯德基将一如既往，致力于满足中国消费者不断变化的餐饮需求，秉承“永远美味、永远陪伴、永远美丽”的品牌理念，坚持品质厨房里生产的产品，持续为消费者带来经典创新的品味。
本网站转载其他媒体之作品，意在为公众提供免费服务。如权利所有人拒绝在本网站发布其作品，可与本网站联系，本网站将视情况予以撤除。
Copyright © 2017-2018