中新网7月23日电(中新财经记者 谢一观)近日，摩酸奶成为微博热搜榜常客。
“茉莉花酸奶新品问卷价格选项低至68元”、“喝茉莉花酸奶5天增肥6斤”、“苔藓酸奶应该叫茉莉花奶昔”……频频登上热搜榜的茉莉花酸奶为何会引起如此大的争议？
高价并非“高品质”，茉莉酸奶遭质疑
你心目中的酸奶价格是多少？ 5元、10元还是15元？
近日，莫酸奶发起问卷调查，收集消费者对即将上市的猫山王榴莲奶昔的心理价格。 三个价格选项分别为68元、88元、108元。 并提到，“既然主打真材实料，价格昂贵就不可避免。”
茉莉酸奶官方微信公众号截图。
调查问卷一经发布，立即引起争议。 有网友直言，“我会选择不买榴莲，我知道榴莲不便宜，但68元确实不划算，我宁愿加钱直接吃榴莲。” 另一位网友表示，“从3月初到6月初，意味着酸奶的新时代开启了，以后价格只会越来越贵。作为酸奶，我还是希望能回到正常的价格，这样才能被大多数人接受。”
面对网友的抵制态度，摩酸奶回应称“会根据大家的意见和建议做出调整”。 不过，该事件经媒体报道后，仍引起广泛关注。
当茉莉花酸奶因“定价过高”而饱受争议时，社交平台上流传的一份制作茉莉花酸奶的原料显示，其产品除了牛油果等水果外，还使用了名为“上野万都冰淇淋”的原料。
冰淇淋成分中，显示含有“精炼植物油、葡萄糖浆、乳化剂、稳定剂”等成分。 由于与植脂末成分相似，也被质疑“涉嫌使用植脂末”，并抱怨“莫酸奶应该叫奶昔”。
作为消费者，记者向茉莉花酸奶官方客服咨询了产品成分。 对方表示，该产品含有冰淇淋原浆，但不含植脂末成分，也不含反式脂肪酸。
莫酸奶15日也公开回应称，酸奶来自乌兰察布，公司是内蒙古兰格乳业草原酸奶的战略合作伙伴。 冰淇淋原奶来自星洲康柏有限责任公司，是软冰淇淋、硬冰淇淋、奶盖等产品的原料。 所用奶浆完全符合国家食品安全要求。
茉莉酸奶官方微博截图。
虽然官方宣称只是为了调味，但冰淇淋原浆的存在还是让那些把摩酸奶视为健康饮料的人有一种被欺骗的感觉。 在网上发布的一份卡路里评估表中，一杯茉莉花奶昔的热量一般都在400卡路里以上。
还有网友分享说，以为是酸奶和水果的低热量饮料，没想到是冰淇淋原浆。 喝茉莉花酸奶5天后，他们的体重猛增了3公斤。
一波未平，一波又起。 17日，因操作界面不整洁，“莫酸奶又劝我辞退我”登上热搜。 继高价格、高热量之后，茉莉酸奶又卷入食品安全问题。 值得一提的是，今年4月，“网络爆料莫酸奶牛油果变质”成为热门话题。 当时生活网报道，摩酸奶的客服回应称，已联系店家进行整改。
茉莉花酸奶为何引起如此大的争议？
从行业角度来看，茉莉花酸奶之所以引起如此大的争议，可能是因为其作为健康噱头未能同时满足人们的消费需求，而且价格较高。 正如食品行业分析师朱丹蓬所言，“高端、超高端产品的定位不仅体现在价格上，消费者对品牌的要求也会相应提高。”
如今，茶饮品牌纷纷“弯腰”回归主流价格区间，连锁咖啡甚至打起了价格战，“9.9元就能喝到咖啡”。 但打开茉莉酸奶的网店，一杯的价格就在20多元，这也让消费者觉得，与其花30元买一杯涉嫌添加植脂末的高热量酸奶，还不如花几块钱喝一杯米雪冰城。
茉莉花酸奶网上商店的屏幕截图。
朱丹蓬还告诉记者，茉莉酸奶以“新鲜”、“低负担”、“味道正宗”吸引消费者的同时，也意味着对产品健康安全的更高要求。 这一点从消费者在社交平台上关于茉莉酸奶产品是否添加植脂末、是否满足低热量饮食需求的讨论中也可以看出。
“高定位要求莫酸奶要保持各个环节的稳定性，任何一个环节出现漏洞或者消费者的不满意，都会对品牌造成很大的损害。这就像消费者对五星级酒店餐饮的要求一定高于路边摊一样。” 朱丹蓬补充道。
茶饮品牌正在“分一杯羹”
官方资料显示，茉莉酸奶成立于2014年，隶属于上海博亿餐饮管理有限公司。早年，茉莉酸奶一直不温不火。 近年来，茉莉酸奶进入了快速扩张期。 据官网介绍，摩酸奶在全国拥有1000多家门店。
从默默无闻到成为网红酸奶品牌，莫酸奶或许要感谢新茶饮品牌。
据媒体报道，莫酸奶联合创始人顾浩曾表示，喜茶、奈雪茶的出现带动了新茶产业的崛起，消费者也逐渐接受了更高的价格来为更好的品质和口感买单。 此外，茶行业竞争加剧，差异化单一品类出现。 莫酸奶是近两年才开始流行的。
茉莉酸奶的爆发得益于其在酸奶细分领域的专业化，但现在这条赛道充斥着越来越多的竞争对手。
除了蓝熊鲜奶等老对手外，记者注意到，奈雪的茶、茶百道、舒怡烧鲜草等茶饮品牌也推出了此类酸奶产品。 这不仅会抹杀茉莉酸奶的差异化优势，而且较低的价格也会分流部分消费者。
在朱丹蓬看来，超高端定位给摩酸奶带来市场机遇的同时，也将不断考验摩酸奶产品的质量稳定性、食品安全的保障、服务体系的匹配度。 能否保持高增长，取决于莫酸奶如何保证这些环节的稳定运行，保持用户粘性。
如今茉莉酸奶饱受负面影响，想要挽回其在人们心目中的形象可能还需要付出更多的努力。
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