2023/8/7 09:58
7月25日下午，在中泰建交48周年和第十九届杭州亚运会即将到来之际，泰国驻上海总领事馆商务处、农业处，浙江餐饮行业协会与中泰商会联合举办亚运——泰中餐饮文化交流会暨泰国精选食品品鉴会，将推动中泰经贸关系高质量发展。 泰王国驻上海总领事馆商务处陈世光领事、农业处吴培贤领事、浙江省餐饮行业协会会长沈健出席活动并致辞。 浙江省商务厅商务运行处副处长聂龙、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生、中国泰国商会副秘书长杨凯瑟出席活动。 来自浙江省的60家连锁餐饮、酒店餐饮、泰国餐厅、集团餐饮企业代表参加会议，互相学习。 活动现场，望湖酒店行政主厨方兴、“泰精选”餐厅THAI创始人兼主厨林爱莲、ANNNA安娜泰私厨创始人兼主厨Anna，使用精选自泰国的泰国茉莉香米等食材、大虾、香料、泰国水果带来一场融合中泰友谊的味觉盛宴。 本次活动得到了正大集团、正大食品（浙江）有限公司、亿嘉国际贸易（上海）有限公司（水妈妈）等赞助商的大力支持。
泰王国驻上海总领事馆商务领事陈世光阁下对来到中国文化之都、风景之都杭州表示高兴。 他说，泰国是世界主要粮食出口国。 泰国拥有丰富的自然资源、全年适合农作物生长的气候、支持性的研发以及熟练的劳动力，在粮食和农产品生产方面具有许多竞争优势。 丰富的饮食和烹饪文化为泰国赢得了“世界厨房”的称号。 为促进和提高全球优质泰国餐厅和加工食品的认可度，鼓励更多泰国餐厅和食品生产商在保持食品纯正风味的基础上不断提高产品质量，国际贸易部泰国商务部促进局（DITP）“泰国精选”计划已在全球启动。 这是对符合严格质量和质量标准的海外泰国餐厅和泰国加工食品的认可标志。 目前全球共有1,649家Thai 餐厅，超过700种加工食品获得了Thai 标志。 仅在中国，就有超过100家泰国精选餐厅，而且这个数字预计将逐年增加。 泰国菜的丰富性得益于泰国天然的多种香草、水果和蔬菜，它们平衡了菜肴的味道，创造了美妙的和谐味道。 泰国地方美食的博大精深的文化，如果从地理上来概括，可以有以下特点：椰子、海鲜和热咖喱是南方人的最爱，而北方菜通常比较温和，糯米通常取代芳香的茉莉香米。 东北菜多用辣椒，而中部地区则更注重温和的甜味和视觉呈现。 尽管咖喱、鱼酱、香肠、辣椒、柠檬草和罗望子等常见食材在该国不同地区都有发现，但每个地点可能都有自己的地区特色菜。 这也是泰国饮食文化丰富多样的另一个因素。
泰王国驻上海总领事馆农业领事吴培贤阁下表示，食物无国界。 此次活动让我们品尝到泰国原料制作的新式中餐，也让大家体验到正宗美味的泰国美食。 泰国是农业大国，农产品丰富，无论是水果、水产品、畜产品、香米，还是泰国酱料、调味料，都具有泰国特色。 泰国农产品始终遵循质量安全第一，符合泰国、中国和国际市场的农产品标准。 此外，泰国农产品从田间到餐桌都可以追溯。
正大食品（浙江）有限公司高级副总裁王文松先生在介绍中提到：正大集团的愿景是成为世界的厨房、人类能源的供应商。 多年来生活网消息，正大食品围绕餐桌场景不断创新，如今更多优质泰国食材从“尝鲜”到“家常菜”，受到了中国众多消费者的青睐。 如今，消费者普遍更加注重原料的安全和健康。 正大食品不仅为消费者提供安全、健康、优质的食材，更希望通过这样的盛会，全面宣传泰国的优质食材和饮食文化，进一步加深浙江餐饮行业与正大的交流，助力打造安全餐饮食品产业链生态圈。 这次我们带来了正宗的泰国食材，如益生菌喂养的正宗泰国大虾、泰国特产水果榴莲、青椰子、经典小吃泰式香Q卷、泰式香米等，旨在以食物为桥梁，通过美食交流和品尝活动拉近了我们的距离，创造了受众更广泛、营养价值更丰富的优质高品质菜肴！
亿嘉国际贸易（上海）有限公司（水妈妈）营销经理刘英在介绍中提到，泰国“水妈妈”品牌多年来致力于推广正宗泰国美食，打造“泰国”品牌。 “Food & ”供应链，近400个SKU，包括调味品、米粉、饮品、甜品等，可以为泰国美食提供全方位的“餐+饮”解决方案。 严选产地、精选原材料是我们的宗旨。 我们秉承精致美食的匠心，为您带来正宗的泰国美食。 为各大连锁餐厅及各类融合创新菜品提供解决方案，同时提供个性化、标准化的产品定制服务。 美味无国界，水妈妈不断探索泰餐的美味之道！
今年是中泰建立全面战略合作伙伴关系11周年。 站在新的历史起点上，两国全面战略合作伙伴关系不断被赋予新的时代内涵，不断增强战略互信、深化互利合作。 盛夏时节，一切如火如荼。 在世界文化遗产地和美丽的杭州西子湖畔，以美食为媒介，诉说着中泰两国的兄弟情谊。
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