2023/8/4 10:41
“做年轻人喜欢的点心店”——源于蔡澜先生的想法。 蔡澜点心已走过5个年头，在北京、上海、广州、深圳等12个城市拥有近60家门店。 近日，蔡澜点心深圳前海一方城店也迎来全新升级开业。 人气再创新高，顾客络绎不绝。 别出心裁的点心和休闲环境再次获得顾客的好评和认证！
● 蔡澜轻松的社交圈：一半食物，一半治愈
如今，餐饮已不仅仅是满足温饱的需要。 味蕾的记忆与亲情、友情、爱情等重要情感联系在一起。 它已成为感知不同地域美食和故事文化、实现更高品质生活的一种方式。 跳出繁忙的工作和生活，能够舒适轻松地享受一顿美食，已经成为都市人治愈自我的一种方式。 因此，外出就餐不再只是为了充饥，而是产品、服务、环境的综合消费体验。 顾客对产品的丰富品味、环境的宽松、服务的质量提出了更高的要求。 在“当代年轻人需要什么样的就餐氛围？”这一考题中，蔡澜想分享这样一个想法：为顾客提供一个既能“轻松聊天”又不失特色、好看、轻松的氛围。分享。 空闲时间。
如何打造都市生活的“休闲场所”？ 蔡澜点心首先考虑的是如何让顾客在环境中感受到身心的放松，而自然元素的暗示最为强烈。 因此，这次店内大面积采用原木纹理装饰，搭配天然绿植和古老手工灯笼，营造出古朴典雅的庭院式空间； 原木色的简约，似乎在呼唤回归自然，增添舒适与放松。 感受，滋养人们的精神世界，还一片禅意和纯净岁月的宁静。 坐着聊天的舒适感，才是适当的“躺着”，也是治标不治本的方法。
二是味蕾满足带来的愉悦。 全新设计的菜单呈现近60种点心菜品，为顾客提供丰富的选择。 南北的食材在这里都能新鲜到。 同时新增了10款茶汤甜品，其中最特别的是素有普洱之王之称的15年板章树普王，茶香浓郁，回味悠长。 爱喝茶的人很难拒绝它的诱惑！ 闲坐无事，喝茶闲聊。 在自然悠闲的氛围中，深入体验历史、文化、人文、风景的融合。 是三五好友聚会的好地方。 这也是蔡澜轻松的社交圈所独有的：一半是美食，一半是“浮生偷半日闲”的安逸。
● 100%的专注是客户不满意的根本原因
人们虽不常沉迷于奢侈，但对“食”也有讲究。 他们去的餐厅越多，他们的味蕾自然就越挑剔。 对于热衷于狩猎食物的年轻人来说也是如此。 在店里就餐的顾客欧阳女士说：“虽然口味越来越刁钻，但蔡澜每次出新品，味蕾都意外地得到满足！”
顾客之所以给予“一曼里”如此高的评价，与每一份点心从选料到烹饪技艺的100%用心是分不开的。 比如经典粤菜乳鸽，这次蔡澜推出了百里香乳鸽的口味、工艺、呈现方式的创新升级：只选用生长周期在20天左右的乳鸽，将乳鸽经过170度的高温油炸。 肉质脆嫩，一口下去汁水爆出来，底部沾满了百里香香料。 打开盖子，百里香的烟雾瞬间释放出来，宛如萦绕的仙气，仪式感十足！
蔡澜的点心师傅手中仿佛有魔力，可以让餐桌上的非物质文化遗产舞狮大吃一惊！ 只有经验丰富的厨师才能完美掌控蔡澜狮子糕的制作，纯手工制作，匠心独具。 酥脆的狮子毛苏醒了，精细程度不亚于艺术雕塑，这一点从点心大师的手工就能看出来。 据店内工作人员介绍，这道菜的制作过程中，仅靠手工制作就需要45分钟，刀刻160余次，勾勒出形状和表情。 狮子的完整造型才算完整。 为了保证产品质量，店里每天最多只能制作10份！ 这不仅是蔡澜对点心的创意追求，也是对非物质文化遗产的丰富，将非物质文化遗产带到餐桌上，让顾客近距离体验传统文化的奥秘。
● 将美食谈成知识，让空间变得舒适，开启蔡澜新篇章
除了设计感独特的全新空间和造型独特的新品外，店内还推出了传承非物质文化遗产的DIY优雅扇子画活动。 该活动的灵感来自于活字印刷。 顾客可以使用活字印刷印章DIY书法折扇。 邮票上的文字均出自蔡澜先生亲笔书法。 活动作品也将由蔡澜先生亲自评选生活网消息，获奖者将获得神秘礼物。 到店就餐的顾客纷纷表示，对这次全新升级的体验感到“满意”！
蔡澜点心的诞生是传统与创意的结合。 不仅需要给顾客带来新的味蕾体验，还要不断探索更多能让顾客感到放松的体验。 在本次门店升级中，通过全新原木空间带来的返璞归真、南北食材带来的味蕾满足、各色茶饮带来的休闲优雅、有趣的文艺周边，彩兰点心真诚地想与顾客分享它的新品牌理念——“自然、舒适、人文”。 如今，蔡澜点心翻开了新的篇章，为顾客提供在繁华都市中放松身心的好去处。 “！”
本网站转载其他媒体之作品，意在为公众提供免费服务。如权利所有人拒绝在本网站发布其作品，可与本网站联系，本网站将视情况予以撤除。
Copyright © 2017-2018