2023/7/22 10:41
安琪推出全新500g顶装半干酵母。 安琪半干酵母是一种颗粒状酵母，含水量在20%左右。 半干酵母与新鲜酵母一样具有发酵风味好、生命力强的特点。 冷冻状态下具有与干酵母相同的流动性，适合与面团混合，在保质期内具有稳定的活力。 -18°C 冷冻，无需真空包装，保质期长达两年。
与干酵母相比，安琪半干酵母的活细胞率更高，发酵活性更高，风味更好。 具有与干酵母相同的流动性，方便称量和使用； 与新鲜酵母相比，安琪半干酵母保质期更长生活网消息，-18℃可保存2年，活力损失很少；
安琪半干酵母适用于冷冻面团，可以提高冷冻面团的保质期。 500克顶装半干酵母特别适合各蛋糕店、餐厅、酒店用户。
安琪半干酵母采用敞口盖包装，方便未使用的酵母打开倒出和重新密封。 它干净、卫生、使用方便。
使用时，从冰箱中取出半干酵母，直接加入面粉中混合均匀，无需解冻，这样可以尽量避免温度升高。 制作冷冻面团时，可在制作面团最后添加，以提高冷冻面团的稳定性和保质期。
安琪半干酵母的量可以按照面粉量的1%添加。 500克半干酵母可以代替500克即发干酵母，500克半干酵母可以代替1-1.25公斤鲜酵母，加水量根据面团情况调整。
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