2023/9/13 09:19
2023年9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节上，莱妹子携两款新品——3KG剁椒酱和3.2KG豆瓣辣酱惊艳亮相，并独家冠名本次美食节“名厨创意烹饪”大赛”通过两款产品在烹饪菜肴中的实际应用，将向全社会更充分地展示烹饪大师的烹饪技艺和湘菜魅力，促进餐饮调味品创新发展和发展的交流。
在烹饪比赛中，剁椒辣椒酱和豆瓣香辣椒酱以其细腻的酱体、突出的酱香、鲜艳的色泽、浓郁的口感受到了众多厨师的称赞。
作为湖南第一个走进人民大会堂的酱料品牌，莱妹子自成立以来一直致力于湘味复合酱料的创新研发。 规模化的经典辣椒酱产品质量和口感优良，省工，生产速度快，口味更稳定。 连续25年销量遥遥领先，远销美国、印度、马来西亚、泰国等国际市场。 如今，依靠对市场和口味类型的前瞻性预测，以及对消费群体痛点的精准捕捉，来梅子凭借核心单品辣椒酱的优势打造新升级，实现了辣椒酱的又一次升级。风味品质，这也意味着辣妹大单品战略进一步落地。
这两款辣酱新产品是在湘菜大师王默全大师的指导下，由湘菜大师杨龙团队研发的。 他们总结提炼了自己多年的湘菜经验，确定了各种风味呈现的关键物质基础、感官维度和指标。 它确立了新产品独特的风味特征。 同时，解决了餐饮厨房烹饪过程中的调料和配料问题，大大降低了烹饪难度，有效满足了菜肴制作标准化、高效化的需求。
借助这两款新品，辣妹子品牌的影响力将迈上新台阶。 展望未来，腊梅子将坚守两件事：坚持以品质为灵魂的初心不变； 大单品策略不变。 莱梅子始终关注消费者多样化的需求和喜好，深耕自身品质，持续磨练创新能力，以更多优质产品赋能，以多方位巩固大单品高质量发展战略。渠道矩阵生活网消息，突破复合调味料市场。 拥有千亿市场，实现品牌与产品的融合、相互提升，在传承湘菜技艺、弘扬湘菜文化的道路上走得更远更好。
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