在沈阳故宫探秘清宫解暑"标配&;

中新社沉阳8月15日电 题：沉阳故宫探秘清宫解暑“标配”

中新社记者 韩红

古代的冰淇淋是什么样子的？ 沉阳故宫博物院今年夏天推出的“古摩苏山”系列文创冰淇淋尝试在制作工艺上还原古代制作方法，深受游客喜爱。

“素山”之法，载于唐代笔记小说集《酉阳杂簇》中。 将奶酪加热至几乎融化，然后倒入容器中形成小山，然后冷冻在冰块中。 鲜花和其他装饰品。 “古摩苏山”由此得名。 为了最大程度地还原古代冰淇淋的制作方法，在研磨冰淇淋时，“古磨苏山”指的是古代的研磨工具石磨，在低温下研磨，产生柔软细腻的口感。

近日，沉阳故宫博物院推出“古摩苏山”系列文创冰淇淋，力图在制作工艺上还原古代制作方式，深受游客喜爱。 （沉阳故宫博物院供图）

其实，从饮食起居方面，古代中国人有很多消暑的方法。 据沉阳故宫博物院研究室副主任张国斌介绍，拥有近400年历史的沉阳故宫博物院，馆藏文物超过10万件，其中有很多清宫夏季使用的物品，可以提供一睹古人巧妙的“清凉”消暑秘方。

“古代讲求‘不时食’，即吃什么要当令，什么时候吃什么，夏天要吃夏日佳肴。” 据张国斌介绍，荔枝应该是清宫夏季最奢侈的水果了，福建每年都会进贡荔枝树，一般都是现摘现吃。

冰碗，又称“甜碗”，也是清宫夏季的“必备品”。 有冬瓜、莲藕、百合莲子、杏仁豆腐等不同的组合。 乾隆皇帝曾赋诗《冰碗》：“浮瓜沉冰盘梅堆，晶光映玻璃球……古人能点石成金，今我化冰为水”。 ”。 例如，将刚采摘的莲藕芽切成薄片，搭配去籽瓜，冰镇后食用。

怎样才能让它凉快呢？ 张国斌说，在古代，冰是一种奢侈品，人们常常在冬天收集冰，储存起来以备夏天使用。 清代宫廷里的冰块主要用来冰镇饮品、消暑消暑，以及放在“冰箱”里保鲜食物。

沉阳故宫博物院内的清乾隆风格景泰蓝宝相花大冰箱，内部为马口铁，内有木隔板，天然冰可以保持食物新鲜。 （沉阳故宫博物院供图）

沉阳故宫博物院藏乾隆风格景泰蓝宝相花大冰箱。 内部由马口铁制成，里面有木板，可以放入天然冰块以保持食物新鲜。 盖上有两个镂空的群寿坑。生活网报道，可以散发冷空气。

“冰箱”在室内陈设中也有神奇功效，如沉阳故宫博物院藏的清景泰蓝盘龙镂空雕花宝相花兽耳方形冰箱就是一个迷你冰箱，箱内有孔，可以供冰排水、散发寒气。空气。 冰散发出的冷气可以传导，降低室内温度，堪称“环保空调”。

沉阳故宫博物院藏清代景泰蓝珐琅盘龙镂空宝面花兽耳方形冰箱，是一种带冰孔的迷你冰箱，可以排水降温。 （沉阳故宫博物院供图）

当然，想要和你一起清凉，就得靠风扇了。 清宫扇子可分为圆扇和折扇。 团扇按质地不同可分为竹扇、羽扇、象牙扇、芭蕉扇等。 折扇的材质主要是纸质，也有少量的丝绸、纱线质地。 此外，还有一种“人造风扇”，它在一根轴上安装风扇叶片，并在轴上绑一根绳子。 服务员摇动轴上的绳子，带动扇叶旋转，产生凉风。

清宫扇的功能不仅仅局限于纳凉，更是一种装饰，一种艺术，一种文化。 张国斌介绍，以沉阳故宫博物院藏的清檀柄大红丝兰蝴蝶扇为例。 风扇顶部略微向后弯曲，方便风扇使用； 扇面为红地，兰花为缂丝工艺。 表面刻有花卉纹、弦纹，柄两端镶嵌染红骨饰，柄底系黄丝流苏。

沉阳故宫博物院藏的清檀柄红科玉蝴蝶扇，是清宫皇后的日常用品。 （沉阳故宫博物院供图）

为了避暑，古人在“住”上也花了不少心思。 沉阳故宫黄瓦绿镶的屋顶不仅美观，而且在夏至前后还能遮挡阳光。 宫殿内的支撑可拆卸窗设计，即门窗的上部可以支撑，下部可以拆除，这样可以增加通风。 张国斌介绍，沉阳故宫的棂窗主要用于乾隆年间增建的结志宫等建筑，是沉阳故宫中使用最广泛的窗型。

“这里是清初建造和使用的皇宫，也是清迁都北京后康熙、乾隆等皇帝参观和存放宫廷珍品的重要场所。室内降温设施和夏季生活用品沉阳故宫的设计体现了古代人们的创新精神和智慧，也为当今人们纳凉避暑提供了借鉴。” 张国斌说道。 （超过）

本网站转载其他媒体之作品，意在为公众提供免费服务。如权利所有人拒绝在本网站发布其作品，可与本网站联系，本网站将视情况予以撤除。