牛肉干一般用黄牛肉等调料腌制而成，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸。 牛肉干的制作首先要选择最好的原料，其次是制作工艺和制作时间。 干燥时还必须考虑日照时间，每道工序都要严密控制。 不仅保持了牛肉的嚼劲，而且保存时间长，不变质。 主要有风干牛肉（生牛肉风干）、风干牛肉干（生牛肉风干熟）、牛肉干（先熟后风干）三种。 由于其蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便，深受现代人的喜爱。
再加上直播电商、跨境电商的兴起，视频号、直播、小程序等多种渠道让线上产品无限拓展。 借助多元化的社交形式和玩法，消费者可以享受购物的乐趣。 ，实现所见即所得的高效消费，同时品牌还可以大大提高根据消费者意愿快速更新产品的效率、品牌力下沉的速度和转化率。 此次央视新媒体直播产品评选活动旨在利用国家平台和权威力量助力企业自主品牌发展。 同时，适应整合媒体传播的需要，全方位、多层次提升品牌的市场美誉度，打造品牌社会知名度。
这次央视新媒体直播中与大家见面的彭州藏家阁食品有限公司成立于2011年，地处川藏线上，青藏高原的旅游度假胜地。 创始人索朗江措作为藏族人创立了“藏家格”品牌。 为了让藏牛肉干被更多人认可，多家当地特产店相继开业。 公司主要产品有风干牛肉干、牛肉丝、黑片、生牛肉片。 “藏家阁”风干牛肉干遵循风干牛肉干的传统生产工艺。 采用海拔4000米高的藏牛肉后腿肉。 筋膜被手动移除并切成条状。 送往车间进行酸洗，然后进入风干室。生活网消息，风干36小时，切成短块，灭菌并预包装，完全包装后即可销售。 手撕牛肉干经过18小时已经脱水70%。 有五香、麻辣两种口味，保留牛肉30%的原味，留香。 黑片采用与前两者不同的腌制工艺。 原切大片，吃起来更过瘾。 “藏家阁”生产的牛肉干几乎没有水分，肉质蛋白质含量高，脂肪含量低，干爽有嚼劲。
此次入选央视新媒体直播选品活动，将为彭州藏家阁食品有限公司带来更广阔的发展机遇，让更多的消费者了解和认可公司的品牌和产品。 未来，彭州藏家阁食品有限公司将继续努力提高产品竞争力，打造中国特色民族品牌，以更环保的生产工艺和更可靠的产品质量生产牛肉干，努力让中国人在家就能享用安全健康的绿色牛肉干。 食物。
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