江河湖海，寻找秋日的清新阳光
秋波落在泗河上，海水明媚，孕育了一整个夏天的美味，终于在此时开花结果。 泛舟水上，莲叶河田里可采芡实、新鲜莲藕、菱角。 在起伏的海浪中，可以捕获新鲜的螃蟹和牡蛎，以美味开始这段旅程。
秋水秀美，芡实时令。 作为江浙地区“水八仙”之一，芡实因形似鸡头，又俗称鸡头饭。 其质地柔软、蜡质，香气芳香。 杭州钱江新城万豪酒店万豪中餐厅新推出的时令菜品是5J火腿、鸡头、米饭、虾和绿豆馅饼。 鸡头饭搭配5J火腿片、鲜虾和青豆。 它装在色彩缤纷的脆皮馅饼中。 它个头小，肉质细嫩，营养丰富； 百花蒸酿马塔胡脆莲藕是虾酱和马塔胡脆莲藕的结合体，素有“百花馅”之称。 蒸熟后，包上花雕。 其色泽淡雅、质地光滑、味道鲜美。 《水八仙》里的菱角也来摘了。 万丽轩，南京华泰万丽酒店秋鲜鸡头饭炒菱角。 糯嫩中带着一丝甜味，让食客体验到水乡的时令美味。
5J火腿、鸡头、米饭、虾、绿豆挞、蒸包馅马塔虎脆皮莲藕、鲜鸡头米饭、炒菱角饭
泰山素有“鱼米之乡”之称，水肥沃，秋收丰收。 广州富力丽思卡尔顿酒店的丽轩精选泰山食材，熟金蚝、炸蟹中的煎泰山金蚝和生蟹面，将人间的咸鲜带入您的味蕾。 搭配软糯香甜的柚子皮，以15年新会陈皮和新鲜陈皮点缀，风味独特； 生蟹粉翡翠刺豚鼠，泰山油蟹，选用以米蚬为食的泰山青蟹，色泽油亮，油脂饱满。 蟹肉饱满，呈黄色，蟹肉鲜甜。 搭配鲜嫩的刺豚鼠肉质和软嫩香浓的蟹粉。 充满了自然的清新气息。
熟金蚝蟹、翡翠刺豚鼠生蟹粉、泰山油蟹
成都W酒店邀请燕中餐厅遵循自然口味，精选时令新鲜食材。 炸龙虾丸是用芙蓉汤炸制而成，以香浓的鱼汤为汤底，蒸选好的蛋白质。 另外，青龙虾肉和龙虾都是用大火爆炒的。 与蛋白质的结合巧妙而和谐。 虾肉弹润滑爽，入口甘甜宜人； 竹荪菜胆炖鱼肚，选用川南竹海的竹荪，加上四川当地的老鸡肉、黑猪肉制成。 其他材料与传统广式花胶、奶白菜、菜内脏一起用小火慢炖4个多小时。 它湿润、温和、令人难忘。
芙蓉汤炒龙虾丸、竹荪胆炖花胶
上海鲁能JW万豪侯爵酒店的凌餐厅让宾客在天气渐冷时重温家庭宴会的温馨体验。 凌家四海一杯选用优质黄油鸡生活网消息，慢炖6小时。 浓郁透亮的汤底搭配蟹肉、鱼唇、扇贝和鲜虾，鲜甜醇厚，养胃。 石锅葱人参焖生蚝 为了最大限度地发挥入口那一刻的醇厚口感，人参是用小石锅盛放的。 将辽参精华用小火熬煮，然后浓缩成汤。 搭配手工细面，一碗美味暖心。
凌家四海一杯石锅葱蚝
汕头万豪酒店临海而建的万豪中餐厅，以时令海鲜迎接这个秋天。 龙虾走遍世界各地。 以龙虾汤蒸蛋清为底，上面放着原汁原味的蒸龙虾肉。 搭配芹菜、彩椒炒龙虾肉丁，寓意龙腾四海。 。 手剥虾金鱼饺，薄皮包裹着煮熟的虾，里面白里红，鲜甜。 金鱼造型灵动可爱，汤汁和肉馅的鲜味交织在一起。 也是餐厅的经典菜品。
龙虾走遍世界，手剥虾金鱼饺子
秋天的长荡湖水鲜美，蟹脂肥美。 常州金坛万豪酒店万豪中餐厅选用当地长荡湖出产的优质螃蟹搭配泰州豆面，以家常方式带来蟹粉红烧豆面。 蟹面鲜甜浓郁，味道鲜美，豆面细长滑爽，晶莹剔透。 汤汁鲜美，齿颊留香。
蟹粉红烧豆面
秋天的北方，也能享受到美味的食物。 天津丽思卡尔顿酒店天台轩为宾客呈献融合传统与现代的秋季时令美食。 蚝柠檬鸡汤烩面中的蚝含有海水的咸味，清新爽口。 鸡汤底鲜美清澈，加入洁白简洁的卤面，呈现味觉与视觉的双重体验； 芙蓉河蟹盒采用时令肥美的食材。 河蟹，采用传统蟹盒工艺与现代时尚元素，色泽鲜红，搭配酱料，口味丰富多样。
蚝柠檬鸡汤面、芙蓉蟹盒
成都茂业JW万豪酒店万豪中餐厅以色彩斑斓的秋天为灵感，精选时令美味的优质食材，以丰富的味道点亮秋天的餐桌。 花雕煮熟的醉大闸蟹，酒香软香，清新淡雅，蟹黄橙红，蟹膏洁白，蟹肉香甜紧实，入口鲜爽； 金蘑菇扣和黄玉人参给盘中带来了这个秋天的色彩，黄玉人参和金蘑菇呈现出不同层次的鲜香，鲜嫩的肉质衬托出秋天浓郁的金黄风味。
花雕熟醉大闸蟹、金针菇、黄玉参
田野山峦，秋行拾宝
树木尽是秋色，山峦只被夕阳覆盖。 万豪旅享家的旅程从波光粼粼的河流、湖泊和海洋，到秋日阳光照耀下的广阔野山和森林。 从田野里的山药、南瓜、秋葵，到山间树林里的菌类，来自大自然的时令礼物为厨师们带来了烹饪灵感，将绚丽的秋意转化为独特的味觉体验，呈现给各界食客。
北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅在初秋开启云南美食之旅，呈现时令蘑菇美食。 XO酱蜜豆鸡油菌炒海螺片选用新鲜云南鸡油菌和新鲜海螺片，配以秘制XO酱。 ，将大麦和小麦仁炒香，然后放入鸡汤中慢炖。 木耳和小麦的味道交织在一起，清爽； 鸡油虾鸡眼饺是新鲜的云南鸡油菌和鲜虾的结合，让山海的美味萦绕在舌尖。
XO酱蜜豆鸡油炒海螺片，干香菇鸡油虾凤眼饺麦饭
北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅为宾客带来秋季蘑菇盛宴。 脆皮松茸鱼子酱选用新鲜松茸，裹浆炸至金黄酥脆，搭配鱼子酱。 两种清新的味道相得益彰，层次分明； 蟹黄鸡油花胶用高汤煮小鱼肚、鸡油菌、绿豆仁、蟹黄，各种时令佳肴融入其中，回味悠长。
脆皮松茸配鱼子酱、蟹黄、鸡油菌和鱼肚
门前的银杏树相视如在，秋天又变黄了。 在素有“银杏半城”之称的金陵古城，南京丽思卡尔顿酒店品宁公馆带来了时令的银杏、芦笋、炒百合。 它采用当地的嫩芦笋，添加银杏和百合，还原时令食材的原味。 它芳香且滋润。 外酥里嫩； 香脆慢煮小牛肉选用进口牛肋骨，配以多种蔬菜和香料作为汤底。 慢火熬煮3小时后，将牛肉皮炸至酥脆，沾上秘制酱汁。 入口鲜嫩多汁，味道醇厚。
秋季午餐菜单
苏州太湖万丽轩万丽酒店采用两种食材：板栗和山药。 这道板栗山药菜肴，将林田的淳朴口味和丰富营养，以全新的制作方式呈现在餐桌上。 其口感细腻、紧凑、绵密、甘甜。
板栗山药
俗话说：“立夏种茄子，立秋吃茄子。这正是茄子鲜嫩的时候，蒸、炒、炖、炸，百吃不厌。”哈尔滨丽思卡尔顿酒店京皇轩以时令菜肴和纯正粤菜风味谱写一曲秋食之歌，海胆酱和烛台以鲜甜的海胆和软嫩的烛台制成，营造出山间的邂逅还有大海。味道温暖、甘甜、清爽。
海胆酱糖果
秋天如火如荼，让我们乘风破浪，尽情享受吧。 万豪旅享家在大中华区运营超过450家酒店，横跨24个酒店品牌，以及覆盖130多个目的地的1,400多家餐厅和酒吧，尽享山海之间的美丽秋色。 万豪旅享家的餐厅探索秋天的风味，探索美味的故事。 他们在给您带来丰富多样的聚会体验的同时，也为客人献上来自大自然的秋季礼物。
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