俗话说：“药不如食”。 人们很早就认识到饮食的重要性。 而“美汤”是“食补”的体现，是中医知识与烹饪经验相结合的产物。 它“食中含药”，既以药为食，又以食为药。 该节目的嘉宾致力于该领域的持续研究。 让我们来听听她的见解。
本期嘉宾吴太太靓汤（广州）饮料有限公司总经理洪小云。吴太太汤位于广州市花都区狮岭镇，占地7亩，建筑面积约10000平方米。 公司品牌为“红石太珍汤”，主要产品有青宝汤、天宝汤、黑珍汤、太珍汤四种即饮素汤，无需烹饪即可饮用。 洪小云是这些汤菜谱的发明人，该菜谱已向国家知识产权局提交了5项专利保护申请。 吴太太汤的企业宗旨是：选择之前，健康第一。 其产品成分均为天然或药食两用食品。 恰到好处的配比，将传统的粤式汤料粤式工艺与自身的特殊工艺相结合，保证每道汤料都能最大限度地释放其风味。 营养素，补充人体在日常生活中流失的营养物质。
节目中，洪小云详细介绍了公司的四大主打产品——清宝汤、添宝汤、黑珍汤、太珍汤。 清宝汤的主要汤料有金银花、菊花、罗汉果、赤小豆、茯苓、芡实。 由于配比合适，口味清新独特，清宝汤浓烈的味觉刺激更适合熬夜、烧烤、喝火锅； 天宝汤精选15种富含维生素、氨基酸、黄酮、多糖等营养成分的食材，适合普通成年人日常食用； 黑珍汤在天宝汤配方的基础上调整了比例、添加了配料，进一步强化了铁、钙、烟酸、有机酸、花青素、黑色素和维生素E的含量。 口感柔和、醇厚、微甜，更适合35岁以上生活压力大、处于亚健康状态的人群以及中老年人； 太真汤在黑珍汤的配方基础上进行了深度优化，有目的地增加了比例。 精选多种食材，精选24种天然食品，进一步强化铁质、多种维生素及皂苷的摄入。 其口味酸甜、柔和浓郁，适合生活工作压力大的成年人、爱美人士及中老年人食用。 同时，洪小云还介绍，这四道汤都是素汤，没有添加肉类，克服了广东汤中嘌呤高的缺点。
洪小云大学学习期间，中医药大学本科教材中的一句话给她留下了深刻的印象——“汤剂的特点是吸收快、起效快，但有些有效成分不易煎煮。 ，携带量大，不方便携带。” 在她看来，选择汤剂配方和玻璃瓶包装确实会增加成本，但她仍然会坚持选择这种模式，因为传统的水溶液是长时间煮沸的，可以最大限度地释放汤中的各种营养成分它最终会让身体最有效、最充分地吸收它。 这既遵循了食疗的文化传统，又在商业竞争中去同质化，换句话说，开辟了另一条赛道。 为了让消费者在口味、吸收性、便利性等方面得到最好的体验，洪小云表示，她愿意承担这种高成本带来的风险。
对于未来，洪小云想象着，希望将即饮汤销往海外，让海外华人随时喝到祖国的汤生活网报道，抒发思乡之情。 她也希望通过自己的产品向世界推广和传播中国食疗文化，特别是广东凉汤文化，让世界上每个人都能品尝到一瓶红石太真汤。
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