什么是料理机？ 便于使用？ 如何选择炒菜机才不会陷入陷阱？ 本文来告诉你！内含苏泊尔料理机cook3实测
炒菜机市场
据了解，我国研发生产多功能烹饪机已有近二十年的历史。 尤其是2015年以来，随着智能控制技术的不断完善，自动化烹饪产品赛道全面开启。
2015年，德国某品牌的自动炒菜机出现在中国市场，成为一二线城市高端家庭厨房的新宠。 随后，法国、韩国以及国内众多品牌研发的自动炒菜机也相继推出。
2020年后，自动炒菜机赛道再次提速。 天高、苏泊尔、九阳、杰赛、米博等品牌的自动炒菜机因其良好的用户体验、适中的价格、高颜值受到更多年轻消费者的欢迎。
炒菜机产品优势
煎、煎、炒、蒸、炖，中国烹饪很有技术含量。 调查显示，炒菜油烟、火候、味道是很多人更喜欢点“技术活、辛苦”的外卖而不是进厨房做饭的三大原因。 因此，更多的年轻人需要的是一款可以零基础上手的自动炒菜机。
目前市场上的炒菜机都是智能控制的产品。 其优点是操作简单、无油烟、菜品稳定。
快速加热
快速加热使料理机更接近高温进行炒制，最大限度地减少食材中营养成分的损失。 实现快速加热有两种方式，一是高效加热，二是加大功率。
目前，市场上的炒菜机大多采用立体加热，即锅底及周边均具有加热功能。 目的是让锅里的食材受热更猛，升温更快。 从加热功率来看，目前市面上的炒菜机功率在1200W到2000W之间。 这比普通电饭锅的功率高很多。 虽然电磁炉的功率差不多，但是电磁炉只能加热底部。 可见，该炒菜机可以实现更高效的加热。
无烟雾
研究发现，厨房油烟对人的危害比烟雾更大。 用燃气灶做饭时，打开锅盖时，油温过高，煎炸食物时产生的油烟释放到空气中，被人体吸入。 时间一长，不仅会伤害肺部，也不利于皮肤保养。
炒菜机不仅可以精确控制油温，避免油烟，而且可以大部分时间盖住炒菜机，这样在炒食材时，产品的油烟就不会出来。 隔断热油炒菜产生的油烟，厨房可以很大程度上实现无油烟。
可见，无油烟对于经常做饭的人来说是一个非常大的优点。
自动搅拌
炒菜机的搅拌方式主要有两种，一种是卧式搅拌，即搅拌棒在锅内水平旋转，对食物进行搅拌。 另一种是上下搅动。 即搅拌棒垂直360°旋转，将锅内的食物从下往上不断地带动，并上下搅拌。
可见，与水平搅拌相比，上下翻炒无疑会让锅内食物受热更均匀。
菜品稳定
炒菜味道不稳定，这是大家炒菜时最常遇到的事情。 今天炒的有点咸，明天味道又太甜，有时会让全家人都尴尬。
料理机的菜谱是通过大数据根据大多数人的口味计算出来的。 凡是厨房新手或者技术不稳定的人只要按照料理机的说明添加调料就不会出错。
对于厨艺水平较高但出现周期性味觉问题的人来说，炒锅机也可以用来从容地展示自己的厨艺。
云食谱
炒菜机都有菜谱功能，但云菜谱不仅仅解决在家做什么、吃什么的问题，云菜谱是一个带有社交属性的功能。 将自己的新菜谱上传到云菜谱系统，让更多的朋友吃到美味健康的饭菜。
当然，炒菜机也有自己的问题。 比如做饭、洗菜、切菜、拌调料等准备工作还是要自己做。 这些任务实际上比做饭更耗时。 不过，未来中国的净菜市场也将快速发展。 其次，在早期使用烹饪机可能会有点混乱，尤其是对于老年人来说。 另外，有的炒菜机质量不够好，比如功率不够，炒出来的菜会有点生； 有些菜谱不准确，炒出来的菜味道也不对。
如何选择料理机
那么，如何选择一台好的料理机呢？
答案是：颜值高、功率大、易清洁、云菜谱功能强大
首先是颜值高。 相信很多小姐妹都和我一样。 丑陋的东西，无论多么有用，都进不了我的厨房。
其次，功率一定要足够大，煮出来的饭菜一定要好吃。 使用功率1500W以上的炒菜机，可以将食材快速炒熟，并且尽可能保留食材中的营养成分。 炒菜健康又美味。
第三，它应该易于清洁。 料理机的清洁要简单，以免拖后腿。 内胆不粘，盖子和内胆拆卸方便，并具有自动清洗功能。
第四，要有强大的云配方。 易于使用的食谱不能只是从互联网上复制。 能够结合南北的口味，做出好的菜谱，必须有自己的研发团队。 除了提供食谱之外，料理机还具有社交功能，让您与朋友和家人分享美食的快乐。
云菜谱系统的研发是一项无形的大投入，不仅需要内部软硬件资源，还需要整合社会资源。 因此，小品牌很难做到这一点。
集各种功能为一体，我在网上买了一台苏泊尔Cook3料理机，这是最适合我的料理机。
乳白色的机身，超大的彩屏，无论是在厨房还是在客厅，如此靓丽的外观一定不会让你失望。
苏泊尔Cook3料理机采用更稳定的热管加热，1800W大功率，3D立体加热，保证烹饪更快更省时。 360°搅拌、勺炒，受热均匀，风味更足，蒸汽充分。 智能语音播报指导烹饪，对于厨房新手来说是个好消息。 超过 200 种食谱，确保餐桌永远不一样。
今天就让厨房新手跟着苏泊尔智能炒菜机器人一展身手吧！
首先确认今天要做多少道菜，然后在苏泊尔Cook3料理机的屏幕上找到对应的菜谱，按照Cook3给出的菜谱准备食材。
鱼香肉丝油豆腐红烧大虾鸡蛋蒜苗
炒鱼香肉丝，选择爆炒功能，按照说明将油、肉丝、各种蔬菜放入料理机中，1800W大功率+3D立体加热技术，勺子高火力-风格爆炒，火力强劲，受热均匀。 将肉丝、青椒丝、胡萝卜丝快速翻炒3到5分钟，锅里充满了气。 只需看着红绿在锅里上下翻炒，就相当治愈了。
红烧豆腐的难点在于将豆腐块炸至金黄色。 将豆腐放入苏泊尔Cook3炒菜机中，只需放少量的油，Cook3不仅可以智能控制温度，还可以独立烹饪，煎豆腐的过程中会有蒸汽，但不会散发油烟，你的脸也不会接触油烟，远离油烟有益健康。 另外，令人惊奇的是，豆腐不会炸，而且金黄可口。
苏泊尔料理机提供大量功能丰富的家常菜谱供您随意选择。 放多少酱油，炒几分钟，什么时候收汁，厨房新手都会根据语音播报的指导完美炒出自己的口味。
炸好的豆腐只需放入少许酱油，撒上蒜片和小米即可出锅。 没有其他技术或努力。 味道确实不错！
除了这些家常菜之外，料理机还内置了200+菜谱，保证您和家人吃不腻。
炸虾
选择爆炒功能，加入平时用量1/2的油，将大虾翻炒，半开锅盖加入番茄酱和糖。 不用担心大量的油溅到炉子上，虾在油炸机里会变红。 不到10分钟，虾就熟了，味道真不错。 注意，酱汁不要放得太早，应该在起锅前1~2分钟左右。
为什么这么多妈妈购买苏泊尔Cook3料理机？ 良好的外表也是关键。 深色的炉子被奶油色和大型彩色屏幕的烹饪机所取代。 外观绝对漂亮，无论是在厨房还是在客厅，都是最美的风景。
鸡蛋蒜苗
蒜苗需要一定的火候，不然会很硬，所以我选择了爆炒功能。 放入油后，将蛋液倒入料理机中。 蛋液很快升温，搅拌两遍后就可以加入蒜苗了。 料理机分别低速和中速搅拌，出锅前1分钟加一勺盐即可。
煮好后，将冷水倒入苏泊尔料理机中。 锅里原来的热量会把冷水加热。 它会在一分钟内自动清洗锅并清除所有油渍。 轻轻冲洗一下就干净了。 无需戴塑料手套。 用钢丝绒擦洗锅子的辛苦活。
苏泊尔料理机的彩屏大屏生活网资讯，让手机用户可以将大屏搬到厨房。 彩屏显示，旋钮控制，操作方便，新手也能很快学会炒几个菜。
我已经在使用这么好用的料理机了。 为什么不为家人选择一款呢？
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