中国网财经7月28日讯（记者李万）近日，北京市市场监督管理局公布了2023年民生领域“铁拳”行动典型案例（第三批）。 其中，网红餐厅蓝蛙因经营超过保质期的食品而上榜。
公开资料显示，蓝蛙俱乐部是一家连锁餐饮品牌，其主要运营体系为蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司（以下简称“蓝蛙餐饮”）。
案件详情显示，2023年5月8日，北京市市场监管局对蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京建国路分公司的违法行为责令立即改正。经营超过保质期食品，并没收过期食品的，处5万元罚款的行政处罚。
2023年3月31日，执法人员对当事人进行日常监督检查，发现3月31日13时50分，其在酒吧经营的饼干保质期标注为“2023-03- 31 11:45:50”，已过到期日期 2 小时 5 分钟。 还发现，上述饼干名称为“冷冻咖啡顶饰”，储存条件为-18℃以下，解冻后保质期为48小时，且上述饼干已解冻到执法人员检查时已超过48小时。
当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项的相关规定。 北京市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规定，作出上述行政处罚。
北京市市场监督管理局表示，食品保质期是指食品在规定的贮存条件下能够保持其质量的期限。 一旦超过期限，食品可能变质，安全性得不到保证，食源性疾病的风险也会大大增加。 。
后续，市场监管部门落实“四个最严”要求生活网报道，持续强化食品安全监管执法，全力保障人民群众舌尖上的安全。
值得注意的是，蓝蛙餐饮此前于3月15日被曝后厨房存在使用腐烂水果、清洗菜池拖把的混乱情况。 随后，据北京市朝阳区人民政府官网消息，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京朝阳门分公司被罚款12万元。
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