措施实施后，全国多家超市、市场陆续更换了“生鲜灯”。 “生鲜灯笼”为何被禁？ 如何让禁令真正生效？ 记者就此展开调查。
生鲜“美化”误导消费者
“生鲜灯”是一种通过添加特定光源颜色来美化商品外观的灯具。 是超市、菜市场、生鲜店常见的营销方式。 例如，在荧光灯下，猪肉看起来干瘪、无光泽； 切换到“鲜光”时，就变得红润明亮。
中国农业大学专家表示，“保鲜灯”作为冷光源，不会散发热量，影响食品质量，但会夸大或掩盖食品的属性，以“虚假”影响消费者的决策和判断。好看。”
“一进市场就看到红灯亮了，肉看起来很新鲜，买了才发现不是那么回事。”北京市民赵女士说。 有超市领导也表示，对于“生鲜灯”引发的消费者投诉，必须定期处理。
“关于‘生鲜灯笼’误导消费的反思由来已久。”北京天元律师事务所合伙人李云凯表示。 江西省消保委今年11月发布的《江西省食用农产品销售市场“生鲜灯具”使用情况检查报告》显示，265家经营场所中，80%以上使用“生鲜灯具”进行照明，而85%以上的食用农产品在不同光源下的对比度是比较明显甚至非常明显的。
如何让禁令真正生效
记者在北京、安徽等地不少超市、菜市场看到，生鲜区已更换为接近自然光的灯具。 据一些商家介绍，目前监管部门和市场正在逐步推动“生鲜灯”的更换，大部分同行都在进行。
但记者也发现，部分地区商超超市变化缓慢，有的商家甚至只做表面文章，将“生鲜灯”改为遥控可调光源，在政策上玩“锋芒游戏”。
不少经营者表示，会积极响应国家号召，但对于更换什么规格的灯具才能符合规定，还不是很清楚。 相关人士表示，国家标准《建筑照明设计标准》中，针对卖场、超市、农贸市场等各类经营场所的建筑照明制定了相关标准值，可以作为更换合规的参考。食用农产品经营场所照明灯具。 依据。 对此，市场监管部门还需要加大宣传引导，引导经营者选择合规的照明灯具。
根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，对违反“鲜灯”相关规定的，由市场监督管理部门责令改正，给予警告县级以上部门； 拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。 以下罚款。 不过，接受采访的基层市场监管执法人员表示生活网报道，由于涉及商户范围广、数量多，具体监管执法过程并不轻松，需要在后续监督检查中逐步落实。
守护“舌尖上的安全”
菜市场换灯后，合肥市民袁伯春不再需要像以前一样打开手机灯选肉。 “无论你用什么方式来突破‘隐藏陷阱’，你总是希望买到一块你可以信赖的肉。”他说。
接受采访的业内人士表示，禁止“生鲜灯”体现了国家对食品安全和消费者权益保护的高度重视。 随着《办法》的实施，商户更需要自律、行业规范、市场监管等方面共同努力，以《办法》为标杆，不断明确实施细节，保障“舌尖上的安全”。 ”。
“你不能靠你的美貌来‘欺骗’你，顾客只有觉得肉好吃才会回来。” 合肥姚公菜市场的一家生鲜肉店，当天的进口猪肉已售罄。 老板沈清在关摊时告诉记者，她想让肉看起来漂亮并没有什么错，但产品本身的质量、对顾客的态度、环境卫生、诚信经营，其实才是吸引人的根本因素。顾客。
“猪肉的外观与屠宰放血程度、肉部位、储存时间等有关。” 安徽农业大学食品科学与工程系主任薛秀恒提醒，新鲜食用农产品未经加工包装，很容易氧化。 颜色深浅、水分流失等。“挑选时，可以通过观察外观是否有光泽、按压时是否有弹性、是否有异常腐烂气味等来鉴别肉质的好坏。”
措施实施前夕，全国市场监管部门启动行动，加大指导和宣传力度，提醒销售者对所使用的照明灯具进行自查自纠，指导销售者更换灯具。 多地市场监管部门表示，措施实施后，将进一步加强对市场、超市等场所的检查，要求不合规商户和企业尽快整改。
（新华社北京记者 栾若辉 纪宁 吴慧君 赵文君报道）
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