一则甜味剂阿斯巴甜可能被列为“致癌物”的消息在饮料行业引起巨大波澜。
6月29日，路透社援引两位知情人士的话称，阿斯巴甜将于7月被世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）正式列为“可能对人类致癌”。 ）的物质。
报道还称，上述结论是IARC在6月初召开外部专家会议后得出的。 会议主要依据所有已发表的研究证据来评估哪些物质对人体有害。 粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 也在审查阿斯巴甜的使用，并将于 7 月公布其调查结果。
阿斯巴甜是流行减肥饮料中常见的甜味剂。 “可能致癌”的消息一出，元气森林、奈雪茶等国内饮料厂商迅速撇清关系，强调自家产品不含阿斯巴甜。
针对上述媒体报道，6月29日，国际饮料协会委员会（ICBA）在其官网发布回应称，公共卫生当局应对这一观点保持警惕，因为它与数十年的高质量科学证据相矛盾并指低质量阿斯巴甜的科学研究得出的结论可能会误导广大消费者，预计对阿斯巴甜进行更广泛、更全面的食品安全审查。
国际癌症研究机构是谁？ 为何一则消息让业界如此紧张？
IARC 是世界卫生组织下属的一个机构。 官方网站显示，该机构是跨学科的，汇集了流行病学、实验室科学和生物统计学的能力，以确定癌症的原因，以便采取预防措施，减轻疾病负担和相关痛苦。
根据公开资料，IARC一般将致癌性分为五类：1类（确认致癌）、2A类（可能致癌）、2B类（可能致癌）、3类（无法确定致癌性）、4类（基本不致癌） ）。 如果上述外媒报道属实，那么阿斯巴甜就被列为“2B类”致癌物。
IARC的信息本身并不具有强制性，但其观点可能会间接影响监管部门的决策，因此也引起了业界的关注。 肉类行业之前就经历过国际癌症研究机构观点的影响。
2015年10月26日，IARC发布报告，将香肠、火腿、培根等大家熟悉的加工肉制品列为“致癌物”，将新鲜牛羊肉等红肉列为“可能致癌物”。 当时，受消息影响，生猪屠宰、肉制品相关上市公司股价均出现不同程度下跌。
阿斯巴甜可能被列为致癌物的消息一出，6月29日晚，元气森林官方微博宣布，元气森林所有产品均不含阿斯巴甜。 据中国证券报报道，元气森林相关负责人表示，元气森林的成分表更加干净。 元气森林可乐0糖、0脂肪、0卡路里、0阿斯巴甜，全线产品不含阿斯巴甜。 奈雪的茶负责人表示，2022年11月，奈雪的茶已宣布所有产品将使用升级版天然代糖“罗汉果糖”。
什么是阿斯巴甜？ 添加了哪些饮料？
阿斯巴甜是一种人工高强度甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍。 当达到同样的甜度时，使用阿斯巴甜等甜味剂可以节省成本。
澎湃新闻曾通过线下商超、电商平台梳理了41款涉及“无糖”、“低糖”概念的饮料，涵盖了市面上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料等饮料。
大多数声称“无糖”和“低糖”的饮料实际上并没有使用阿斯巴甜，只有部分产品标有阿斯巴甜，包括可口可乐零、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡路里、百事可乐零，百事健怡可乐。 上述产品背后的公司是全球饮料巨头可口可乐和百事可乐。
截至发稿，可口可乐、百事可乐等饮料巨头尚未对阿斯巴甜可能致癌的消息发表看法。
除了上面提到的饮料外，其他食品也使用阿斯巴甜作为甜味剂，例如绿箭立方无糖口香糖。
阿斯巴甜健康争议由来已久，相关饮料还能喝吗？
“（据说阿斯巴甜可能致癌）挺出乎意料的。” 北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾忠义表示，阿斯巴甜一直存在很大争议。 关于神经毒性的一些争议，2005年，有一项动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜可能导致大鼠患淋巴瘤和白血病，但权威机构在检查证据后并未判断其有效性。 致癌性，“所以我个人并不担心它会致癌。”
顾忠义认为，即使最终权威机构正式宣布阿斯巴甜是一种可能的致癌物质，也不意味着这种甜味剂不能正常使用。 另外，目前替代甜味剂有很多，而阿斯巴甜比蔗糖甜200倍，而且很多大公司的产品中使用的阿斯巴甜并不多。
值得注意的是，路透社报道中援引的内部人士并未透露IARC认定的阿斯巴甜致癌潜力的大小生活网报道，即正常人服用多少剂量会引发癌症风险。
另一位营养领域的从业者也向澎湃新闻表示，即使最终宣布阿斯巴甜可能致癌，也很可能不会对普通人的饮食习惯产生大的影响。 很多食物或成分都有比较明确的致癌风险，比如槟榔与口腔癌、酒精与肝癌等，但人们并没有完全远离槟榔或酒精，相关产业也一直存在和发展。
ICBA 执行董事凯特·洛特曼 (Kate ) 表示：“就连国际癌症研究机构 (IARC) 也承认，它不是根据实际消费进行风险评估的权威机构，也‘不提出健康建议’。” “鉴于全球 90 多个国家的食品安全当局做出的压倒性科学证据和积极的安全决定，我们对阿斯巴甜的安全性仍然充满信心。 因此，我们欢迎世界卫生组织和联合国粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）正在进行更广泛、更全面的食品安全审查。”
甜味剂新贵频出，需警惕长期健康风险
虽然大多数无糖饮料都不使用阿斯巴甜，但除了一些茶饮料外，大多数声称“无糖”的饮料都至少含有两种甜味剂，而添加最多的甜味剂是无糖豆类，在成分表中13种成分，使用了5种甜味剂，包括赤藓糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜、木糖醇等。
值得注意的是，所谓的“无糖饮料”并不是绝对零糖。 根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），食品中糖含量≤0.5g/100g或100ml时，可标注为“无糖食品” 。
此外，无论是阿斯巴甜还是其他甜味剂，其背后的健康风险都存在争议。 中国人民解放军总医院第一医学中心内分泌科主任医师穆一鸣教授曾向澎湃新闻表示，从长远来看，目前对无糖饮料潜在风险的强调，多是基于长期大量饮用的前提。 以年为单位，目前的研究也是根据年得出的结论，“偶尔喝一次，血糖没有变化，并不代表长期没有风险。”
顾忠义还告诉澎湃新闻，从健康角度来说，各种含糖饮料、各种甜味剂饮料都可以尽量避免。 喝白开水是最健康的，或者喝咖啡、茶、普通汽水等或者是更好的选择。
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