“剩菜盲盒”开出正价50多元食物只需三折

年轻潮流

“一到10点，面包盲盒瞬间就卖完了！” 这是近期社交网络上兴起的“剩菜盲盒”热议。 “剩菜盲盒”作为一种新的消费方式，不仅为年轻人省了钱，还通过每天晚上在打烊前在网上预约购买餐厅出售的食物，为他们的生活增添了乐趣。

发现

只花了20元买了平时100元的食物

当你在社交平台上输入“剩菜盲盒”时，就会出现数千条搜索结果。 各种面包、奶茶、饺子、轻食等都可能被神秘地装进盲盒里。 那些价值30多元的中式糕点、熟食，或者价值20多元的咖啡，都可以在小程序上以原价的三分之一购买。 如此优惠的价格，吸引了不少年轻人留在网上，像“抢课”一样抢购“盲盒剩菜”。

一位网友表达了很多抢购者的心声：“既然原价50多元的‘面包盲盒’开到了19.9元，我就没动力再按原价购买了。” 从很多人分享的经验笔记中也可以看出，大家都选择购买“盲剩盒”，因为它便宜。

“剩菜盲盒陪我度过了在北京最艰难的日子。” 金轩说，他是职场新人，大学毕业不久就开始了自己的职业生涯。 生活费用让他不得不强迫自己过着节俭的生活。

一天下班，金轩路过一家餐馆，注意到店外贴着一张海报，上面写着“剩菜盲盒”。 海报上宣称，您可以以比正常价​​格低 30% 的价格购买当天制作的食物。 被这个新颖的理念和诱人的价格所吸引，金轩走了进去。

“你没有很多可支配收入。如果你在食物上花得更少，你就可以节省更多。” 金轩也坦言，自己购买“剩菜盲盒”的初衷是因为价格划算。

金轩拿出盲盒回到家后，惊喜地发现里面有寿司卷、沙拉，还有各种零食和甜点。 “只要20元，就能买到平时100元的食物，一次可以吃两天。” 这让金轩成为了“剩菜盲盒”的忠实粉丝。

价格高的盲盒更有可能订购更贵的正价食品

虽然盲盒里的东西是根据当天店内剩余食物随机组合的，但店家强调所有食物完全可以食用，并经过卫生和质量检查。 “盲盒里的产品确实是一些当天卖不完的食品，通常在包装的时候，我们都会根据盲盒的价格区间来选择。” 当被问及不同价格的盲盒有什么区别时，店家表示，盲盒里的食物一般都会有30%到50%的折扣。 价格较高的盲盒更有可能提供更昂贵的正价食品。

除了经济实惠之外，“剩菜盲盒”还因其自身的神秘性而吸引着年轻人。 小曼说，当她打开盒子时，她对里面丰富的食物感到惊讶：寿司口感丝滑，沙拉色彩缤纷，其余的零食和甜点也散发着诱人的香气。 “我根本不想吃‘剩菜’，但这种惊喜感会治愈我。” 失业几个月的小曼说，“剩菜盲盒”给予的食物惊喜让她感到幸福，一觉醒来，似乎连生命都焕发了活力。 从“剩菜盲盒”中，我看到了无限的可能性，也找到了自己的创业方向，开始了自己的美食分享和环保事业。

“这不仅仅是一份食物，这更像是一次冒险。你永远不知道下次打开盲盒时会遇到什么。而且每次计算总价时，你都感觉自己赚了很多。” Yoyo是望京一位忙碌的上班族，自从她发现了“剩菜盲盒”后，这种充满惊喜和福利的新食品就成了她日常生活的一部分。

2022年下半年，Yoyo被“种”进了“剩菜盲盒”。 从那以后，她每天晚上都会定点抢盲盒，不同的面包组合也让Yoyo养成了吃早餐的习惯。 我一想起来就只吃早餐，现在只要每天晚上买了盲盒，我就已经开始想象第二天早上能吃到什么惊喜了。”

Yoyo每天晚上都会很高兴地翻遍各个平台，寻找有趣的盲盒组合。 “其实，这些‘剩菜盲盒’也帮助我扩大了菜谱范围。” Yoyo说，自己以前是个美食“颜值党”，买菜总是看哪个好看，所以错过了很多朴实无华的美食。 现在她觉得在享受美味的同时，还能体验到减少食物浪费的满足感，这也算是一石二鸟了。

商业

通过小程序连接用户和商家，达到减少食物浪费的目标

盲盒除了给年轻人带来好处之外，还给他们的生活增添了不为人知的乐趣。 “惜食魔袋”是“剩菜盲盒”市场最早的参与者之一。 其主营业务为小程序。 以长沙起步，现已进入北京、上海、广州、成都、重庆等30多个市场。 城市。

“2021年，我们启动了惜食魔袋项目。” 惜食魔袋负责人告诉北京青年报记者，他们做“剩菜盲盒”的初衷是通过小程序连接用户和商家。 对于当日因供应过多而无法及时售出的优质食品，借助“惜食商+惜食+惜食用户”的模式，共同实现减粮目标浪费。

据悉，“惜食魔袋”自2021年4月推出以来，已“拯救”了超过1500吨粮食。 他们通过小程序连接消费者、商家和平台本身，形成稳定的生态系统。

除了“惜食魔袋”外，市面上还有其他类似的区域平台，如Fun Pouch、PAKE-AGE、米粮盒等。 越来越多“剩菜盲盒”平台的出现，也表明了消费者对这种新商业模式的接受。

对于金轩来说，“剩菜盲盒”原本是他在北京、初入职场、经济压力较大时的一种省钱方式。 但随着时间的推移，他逐渐将从“剩菜盲盒”中学到的环保理念融入到自己的生活中。 他开始更加关注食物浪费问题，并学会合理安排自己的饮食。 他也鼓励自己的朋友和同事加入到这项环保行动中来。

如今金轩在社交媒体上分享了自己的“剩菜盲盒”经历和环保观点，希望能鼓励更多人关注并减少食物浪费。

低价吸引消费者抢购甚至出现“黄牛”现象

虽然“剩菜盲盒”的兴起源于对食物的一种尊重和珍惜，但随着其在市场上的不断发展和推广，商家发现了其巨大的商业价值。 元麦山面包房就是成功测试者之一。

北青报记者通过浏览社交平台评论发现，不少网友表示“元麦山丘的面包盲盒最抢手”，甚至需要预约闹钟提醒抢购，而大多数其他面包店的盲盒可以直接购买。

据了解，在这种新兴的商业模式中，商家对年轻消费者的心理进行了研究。 结果表明，年轻人对“剩菜盲盒”的喜爱主要基于三个方面：一是盲盒价格较低，让他们产生了“占便宜”的心理； 其次，高性价比盲盒给他们带来的最后，品牌信任也是影响他们购买意愿的重要因素。

然而，供不应求的“剩菜盲盒”也引来质疑。 例如，很难找到“盒子”，与实际的“剩菜”不符。 难道只是商家的新噱头？

对于“面包盲盒”为何难抢，麦山秋前负责人表示，较低的产品价格确实吸引了大量用户抢购，甚至出现了“黄牛”现象。 这些问题是未来商家、平台和消费者都需要面对和解决的问题，尤其是如何合理配置“剩菜盲盒”的供应量，以达到真正减少食物浪费的目标。

探索

限量供应的“面包盲盒”销售策略能否改变？

北青报记者在采访一家只卖当日面包的欧洲面包店时了解到，由于客流不确定，商家每天还剩下一些面包。 谈及盲盒的制作流程和数量，店员表示，每天早上，前一天的面包都会被装进“盲盒”。 “面包的保质期是3天，我们只卖前一天没有卖完的面包。”

欧宝店的店员也告诉北京青年报记者，由于无法估算每天还剩下多少面包，所以无法确定盲面包盒的数量生活网消息，“但如果我们主打的新面包还有剩余的话，产品，也会被放入盲盒中。”

与这家欧洲包包店不同的是，一些商家准备的“剩余盲盒”数量并不等于当天未售完的产品数量。 北青报记者走访的另一家面包店则采取每晚8点限量供应5个“面包盲盒”的销售策略。

店员表示，“每个魔袋盲盒售价为11.9元，通常包装30多元的面包。” 当被问及为何不将所有未售出的面包装入“剩余盲盒”时，店员没有给出正面回应。

北青报记者进入第三家面包店探访时，也遇到了同样的情况。 一名店员表示：“总部有统一规定，每天只提供三个盲盒，但实际上，很多卖不出去的面包还是会被浪费掉。”

商店因大量未售出的面包而关门的情况并不罕见。 “只有真诚地为减少食物浪费做出贡献，‘剩菜盲盒’才有未来。” 一位“剩菜盲盒”的热心粉丝表示：“希望剩菜盲盒能够真正解决城市物质生活丰富条件下的食物浪费问题。” 这也是所有关注和参与“剩菜盲盒”的人们共同的期待和目标。

如何保障食品安全是不同时期的良策

在“剩菜盲盒”的讨论中，还有一些质疑的声音来自于食品安全隐患，尤其是在夏季，如何保证“剩菜盲盒”的安全？ 北青报记者探访了一家中式主食店。 店员表示，他们每天分两次出售“剩菜盲盒”，分别是14:00-16:00和19:00-20:30，基本保证午餐。晚餐的剩菜在关门前出售。

店员还补充说，如果当天无法出售的食品，店家也会统一处理，不会在第二天出售。 大概5单左右，还会剩下一些食物，我们也会搞一些线下促销活动。”

在另一家面包店，北青报记者看到，盲盒通常在顾客取餐前一小时完成包装。 包装过程会在后台进行，然后盲盒袋会统一放在柜台后面，等待顾客领取。 当被问及等待期间食物是否会变质时，店员表示：“我们也会选择一些容易保存、不易腐烂的产品，以及需要放在冰箱里保存的产品，比如半熟的奶酪、将被避免。“进入盲盒”。

有网友认为，“剩菜盲盒”的推广是一个充满挑战和机遇的过程，需要商家、消费者和社会各方的共同努力。 也有“剩菜盲盒”网友的粉丝表示，“只有真正理解并解决这些问题，剩菜盲盒才能从一个噱头变成可持续的消费模式，为减少食物浪费做出真正的贡献。” 贡献。”

文/记者张志毅、实习生张雨佳（来源：北京青年报）

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