中国最早的烤串出现在宁夏中卫长乐汉墓； 为什么油条都是成对的？ 南宋临安摊主因委屈岳飞，将秦桧夫妇变成“炒柏”……最近，专攻“冷门专业”的张良任教授走红了！ 原因是我对吃饭太认真了。
据扬子晚报紫牛新闻报道，张良人是南京大学历史学院考古文物系教授、博士生导师。 本科就读于北京大学考古系。 毕业后在中国社会科学院考古研究所工作。 2014年加入南京大学历史学院。 主要从事中国西北及欧亚大陆史前考古工作。
然而，当我点开张教授的一个短视频账号时，扑面而来的不是书香，而是浓浓的饭菜香味。 以上知识点来自视频系列《考古学家的美食之旅》。
光看短视频的标题就会让人感到饥肠辘辘——柴火馄饨、鸭油烧饼、糖粥莲藕、酸菜鱼。 张教授的美食足迹也遍布全国——大唐不夜城、吐鲁番、香港。 但如果你看视频就会发现，“吃”并不意味着吃。 毕竟好吃的都是错付的。 一顿饭，被分解成了无数个知识点。 还没吃一口饭，历史考古的“精神食粮”就已经很开胃了。
镜头前，54岁的“戏女王”张教授摇身一变成了性格颇为“社交牛”的网红。 镜头背后的张教授低调、谦虚、治学严谨。 由于口才和普通话不佳，他从事考古工作36年，一度“对窗外发生的事情视而不见”。 他之所以选择出圈，是因为他希望利用短视频的火爆，普及“冷门”的考古知识，被更多年轻人认识和喜爱，吸引更多对考古感兴趣的伙伴加入。它。
如果说获取知识有门槛的话，那么今天，一群“知识主播”正在成为突破门槛的人。 在这些教授、院士引人入胜、精彩解读的帮助下，深奥复杂的知识变得浅显易懂； 冷门内容也能激发“追赶”的兴趣。
与单调的文字和复杂的表格相比，利用视频图像以最有趣的方式传播知识、播撒知识的种子也更容易被观众接受和喜爱。 如今，每一个学习冷门知识的人，不仅有坐“冷板凳”的决心，也有“加热”知识盛宴的厨艺。
这种充满知识的“吃播”让人耳目一新。 此前，海赛“吃播”上吃得如此之多的“大胃王”不仅浪费食物，还做出自残行为，甚至在医院惨死。 因此，不少平台纷纷停止大胃王吃饭直播，并采取删除、关闭账号等措施。 张教授的走红也说明“知识的含金量也能带来巨大的流量”。
而让自己喜爱的知识不再被“束之高阁”，有很多像张教授这样的专业人士，用实际行动打破知识的围墙，以网络平台为“课堂”，以手机屏幕为“黑板”，让真正的知识回归生活，连接普通人生活的天线。
比如，中科院古脊椎动物与古人类研究所的研究员变身“玩骨头的陆先生”，将剩余的骨头碎片修复成模型生活网消息，科普古生物学； 同济大学退休教师变身“不回答问题的吴奶奶”，用铁锅演示中国天眼，用扫帚模拟宇宙射线……这样的硬核知识无疑是更健康的流量。
我很高兴看到越来越多的专业人士从事一些看似不那么专业的事情，但却会让更多的人爱上“冷门专业”知识。
□林静（媒体人）
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