近日，“人造甜味剂阿斯巴甜致癌”的消息引发关注。
6月29日，路透社援引两位知情人士的话称，阿斯巴甜将于7月被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）正式列为“可能对人类致癌”的物质。
路透社报道截图
阿斯巴甜是常见的人工甜味剂之一，其主要用途是添加到无糖饮料中。 据报道，上述结论是国际癌症研究机构6月初召开外部专家会议后得出的。 会议主要依靠所有已发表的研究证据来评估哪些物质对人体有害。 粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 也在审查阿斯巴甜的使用，并将于 7 月公布其调查结果。
一些减肥饮料和口香糖含有阿斯巴甜
“甜味剂是食品添加剂的一种。” 浙江省邵逸夫医院营养科主任冯丽君接受潮汐新闻采访时表示，它可以替代日常使用中的蔗糖，作为糖尿病患者和肥胖患者的糖替代品。 已广泛应用于无糖蛋糕、无糖糖果、无糖乳制品、无糖蜜饯、无糖果酱、无糖饮料等。
根据《2014年中国食品添加剂使用卫生标准》，允许使用的甜味剂共19种。 例如，阿斯巴甜、赤藓糖醇、甜菊糖苷。
四川大学华西医院临床营养科营养师李艳菊2022年在医院公众号发表文章。甜味剂可分为天然甜味剂和人工甜味剂，或者营养性甜味剂和非营养性甜味剂：
▼天然甜味剂：包括果糖、赤藓糖醇等，也是产生热量的营养甜味剂。
▼合成甜味剂：主要是阿斯巴甜，也是一种非营养性甜味剂，产生的热量可以忽略不计。
只要在食物中加一点甜味剂，就够甜了。 例如，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的150-200倍。
市场上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料等饮料发现，大多数声称“无糖”、“低糖”的饮料实际上并没有使用阿斯巴甜，只有部分产品标注有阿斯巴甜。 。 除了饮料之外，其他食品也使用阿斯巴甜作为甜味剂，比如一些无糖口香糖。
无糖饮料还能安全饮用吗？
很多人好奇，无糖饮料还能安全饮用吗？
“国际癌症研究机构的官方结果还不得而知，有传言说它是2B级致癌物，与泡菜的致癌水平相同，可能致癌。不过，这个结论甚至不成立。” “有动物实验支持，阿斯巴甜也动摇不了。”新科食品与营养信息交流中心业务部总监阮光峰6月30日接受潮新闻采访时表示，无糖可乐还是可以喝的。
不过，虽然我们发明了“人造甜味剂”，希望在满足口味的同时避免给身体带来负担，但这并不意味着甜味剂就是“万能药”。
营养师李艳菊提醒，考虑到长期食用含有甜味剂的食物可能会使人对甜味的敏感度降低，所以即使喝无糖饮料，也不宜当白水喝。
此外生活网报道，由于阿斯巴甜在体内分解产生苯丙氨酸，因此不建议患有苯丙酮尿症的人服用。
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