近日，广州一职业学校一名学生透露，自己在食堂吃饭时吃了疑似橡胶制品的异物。 引起社会关注后，食堂承包公司回应称，异物是鸭眼球的巩膜（巩膜是指眼球最外层的纤维膜）。 针对这起事件，不少网友认为，鸭子的眼睛有豆子大小，不可能像图中的异物那么大。 那么鸭眼巩膜到底是什么样子的呢？ 为了对比论证，7月19日中午，扬子晚报紫牛新闻记者来到南京几家盐水鸭店，买了几个鸭头，现场“解剖”，了解具体尺寸和鸭眼球巩膜的形状。
学校食堂食物中发现“异物”
鸭眼的巩膜是什么？
近日，广州一职业学校的学生透露，自己在食堂吃饭时吃了疑似橡胶制品的异物，且该异物呈透明塑料形状。 随后，食堂承包公司回应称，异物为鸭眼巩膜。 鸭眼的巩膜有多大，是什么样子的？ 引起了很多讨论。
说起鸭子，网上总有一个笑话，“没有鸭子能活着逃出南京”。 南京板鸭久负盛名。 很多南京人都会“切一只鸭子”来吃。 然而，鸭子眼球巩膜的形状和大小也让不少南京市民感到困惑。 “我从来没有注意到，我不知道吃鸭头的时候怎么吃眼睛。” 几位老手也介绍，“我吃过鸭头，里面的眼球有点酥脆的口感，但我没有注意形状和形状，所以一下子就吃完了。”
记者来到卤菜店实测
19日中午，扬子晚报紫牛新闻记者来到南京多家盐水鸭店。 在购买鸭头的过程中，店员耐心地向记者介绍，鸭头里除了硬骨头以外什么都可以吃。 记者买了两个鸭头，让店员把它们切开。
记者拿起切好的鸭头发现，鸭子每只眼睛里的黑色眼球都有长米粒大小，眼球上还覆盖着一层果冻。 店员阿姨说：“鸭子眼球外面的膜里面有水分，所以是可以吃的。”
另一家鸭店的店员告诉记者，他们“切鸭”多年，并没有注意眼球内是否有巩膜，也没有发现眼球巩膜会脱落。 “也许当一个人买了一只鸭子，把它的头砍下来煮汤时，鸭子的头、眼睛和巩膜都会脱落。”
记者现场“解剖”鸭头
眼球的巩膜比鸭眼表面大几倍
拿到购买的盐水鸭头后，记者端到餐桌上开始“解剖”鸭头。 剥去鸭头眼睛周围的皮肉后，一个完整的眼球出现在记者面前。 取出眼球，剥去果肉和黑色的眼球，很快记者就得到了一个圆形的膜状物体，质地柔软，呈白色，可以透光，在灯光下反光质感类似于塑料或透明橡胶。 用力撕开薄膜时，很容易撕破，没有塑料或橡胶的韧性。
随后记者切开两个鸭头，发现里面有同样的膜状物体。 清洗后，该膜状物体大约有记者小指和指关节大小。 与从鸭头外面看到的鸭眼相比，这个膜状物体大约大了三四倍。 从鸭头的外面看，鸭子的眼睛确实有豆子大小生活网报道，但鸭子的眼球真正取出来后，整体大小却超出了记者的想象。 经过查找、比对相关资料，该膜状物质就是鸭眼球的巩膜，也就是鸭眼球的外膜。
鸭子眼球巩膜被记者剥下
至于广州职业学校食堂食物中的异物是否为鸭子眼球巩膜或其他异物，仅凭网上发布的图片无法准确识别。
学生食堂涉事员工受到处罚
官方通报高度异物可能是鸭眼巩膜
据媒体报道，7月17日，广州某职业学校在食堂发现塑料异物的学生表示，当天下午学校召开会议讨论食堂发现异物一事，最终得出结论该异物是鸭眼球的巩膜。 他和他的同学不同意这一点。 该食堂主承建商广州华士科教投资有限公司在回信中写道：园区对此高度重视，将追究所有厨房工作人员责任并予以扣分处罚，涉事厨师将被解雇。 同时，将成立专门小组进行内部调查，包括跟踪原材料供应链、排除可能的操作错误以及检查食堂流程。
19日上午，增城区市场监督管理局发布通报称，经对相关媒体报道的华士科教食堂食品中发现异物进行调查检测，送检样品排除橡胶制品和一次性手套的可能性，鸭眼的可能性很大。 巩膜结构。 据市场监督管理局介绍，检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测、红外检测等进行检测，发现学生举报的异物检出鸭源成分和蛋白质成分。 ，表明样品由来自动物的有机物质组成。 。 经红外检测发现与天然橡胶和聚乙烯的标准光谱不一致。
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