随着气温的升高，夜市迎来了人潮涌动，这也开启了今年夏天火爆的夜间经济。 与传统夜市相比，如今的夜市不仅仅局限于吃喝，还包括读书学习、非遗欣赏、运动健身等。仔细观察发现，夜里的年轻摊主越来越多市场。 它们不仅为夜市增添了青春活力，也满足了群众的多样化需求。
为了恢复和提振消费，越来越多的城市提出支持夜市经济或打造夜市品牌。 在保证公共安全、交通安全、食品安全、不影响城市环境的前提下，如何依托城市公共空间资源支撑新业态有序发展？ 近日，记者走访夜市，感受浓郁的烟花氛围，寻找问题的答案。
午夜时分，杭州的街道褪去白天的喧嚣，渐渐陷入宁静。 西湖畔的武林夜市，一家95后花店的摊主浩和正在清理自己的摊位，而今天才进行到一半。
“收完摊回到家已经是凌晨一点了，我只是吃了简单的饭，还要准备明天的摊。” 浩禾说道。 修剪鲜花、挑货调货、摆摊——小小的摊位凝聚着年轻人的心血，也编织着温暖的梦想。 “我女朋友很喜欢花，希望有一天我们能拥有自己的花店。” 浩禾笑着说道。
“武林夜市目前有240多个摊位，包括非物质文化遗产、网红产品、潮流精品等，摊主和消费者以年轻人为主。” 夜市负责人叶连忠热情介绍，“今年以来，游客量每天都在增加，有五万到六万人，节假日的时候人就更多了。端午节期间，人流就更多了。”前不久，我们给游客和商家送粽子，营造节日气氛。夜市对我们来说就像一个温暖的家。”
年轻人“激活”传统夜市
武林路上，大大小小的摊位排列整齐，人们充满了欢声笑语。 记者见到了很多年轻人，何浩就是其中之一。
“2019年，我来杭州工作，和朋友逛了逛武林夜市，我被这里的氛围吸引了。” 浩和一直渴望拥有一份属于自己的事业。 在他看来，夜市摆摊门槛低、投资小、灵活性高，是创业的好机会。 经过一些申请和培训，他决定在2021年全职摆摊。
然而，在夜市摆摊真的像人们想象的那么容易吗？ 夜市摆摊能赚钱吗？
“这很难说。有时卖得多，有时卖得少。” 郝河介绍，“平均每晚的顾客量在50到70人左右，节假日较多，日均营业额在1000到2000元。” 虽然挣的钱没有以前的工作多，但也基本能维持收支平衡。 相比于收入，浩禾更在乎的是能够在夜市里与很多人互动，不断积累人脉，为自己扎根杭州提供更多的可能性。 他明确表示，短期内将继续这样做。
浩和的花架虽然不大，但也是精心设计的。 “我的顾客主要是年轻人，在展位中央，我用多头玫瑰作为主花，上排摆放百合、雏菊等热门品种，搭配满天星等鲜花。换成适合场合的鲜花。” 一束束色彩缤纷的鲜花、点缀着星星的灯串、精美的手绘价目表，构成了夜市独特的浪漫一角。
小地摊，大民生。 北京科学技术研究院国际与区域合作中心主任李俊凯表示，夜市发挥着打通城市生活“毛细血管”的作用。 规模虽小，却可以成为个体经营和各种灵活就业的杠杆。 李俊凯观察到，夜市越来越受到年轻人的青睐。 “年轻的摊主更注重设计，也更具有创新精神。”
年轻人的加入“活跃”了传统夜市。 “与2020年初相比，夜市的形式越来越多样化，新的夜市模式不断与夜经济、露营经济、网红经济等融合。例如，非遗市场、文化夜市等。”还有创意市场、主干市场等。” 李俊凯解释道。
叶连仲注意到了这一切的变化。 “我想那时候，我也是一个摊主。” 他回忆起自己和武林夜市的故事，感慨万千。 “这十年来，夜市的场景发生了巨大的变化：从路边摆摊、掏钱，到如今各种打卡点、网红点的出现，实现了从小规模的跨越商品到时尚经济。” 在他看来，良好的体验感和轻松的氛围才是夜市的魅力所在。
端午假期前后，放眼全国生活网资讯，各具特色的夜市深受群众欢迎。 河南南阳，夜市里飘荡着中药的香气。 专家免费咨询、中医养生饮食指导、现场针灸等吸引了广大市民驻足体验。 江苏扬州夜市摆“防骗摊”。 这是当地警方策划的一项反诈骗知识宣传活动。 “反诈骗果圈”、“反诈骗气球”活动尤其受到群众欢迎。
“个性化的经营方式、聚焦的业态能够更好地满足群众夜间消费需求，推动夜间经济高质量发展。” 李俊凯说道。
摊位管理“疏堵结合”
随着夜市的兴起，质疑和抱怨也时有出现。 作为一种常被认为“非正式”、处于监管“灰色地带”的经济形态，夜市常常存在发展不平衡、监管难度大、卫生堪忧等问题。 管理困境。
广州番禺区南村镇板桥村的邻居近日反映，地铁站附近大量深夜小吃摊占据道路，自发形成“美食街”。 原来进村的两车道道路只剩下单车道，过往车辆需相互避让。 为此，当地村委会每天安排保安队维持现场秩序，缓解交通拥堵。 但暂时缓解并不是长久之计。 这个熙熙攘攘、烟雾缭绕的夜市迫切需要规范和管理。
此外，当前流行的“干线市场”还存在保障不完善、同质化程度高等问题。 虽然一般要求持有三证才能运营，但在实践中，车队的高流动性、高机动性增加了卫生、消防、产品质量保证等难度。 很多团队的套路都差不多，通过社交媒体账号将线上流量引向线下，线上获客，线下盈利。 一位干货市场的组织者坦言：“火爆的时间不长，但已经陷入了同质化的局面。”
那么，当有人喜欢夜市的烟花，有人觉得夜市太乱的时候，夜市是去还是留呢？ 如果保留夜市，烟火又如何与文明风范并存？
“一些城市对夜市采取‘一刀切’的管理方式，不允许摊贩占用道路经营，给居民生活带来困难和不便，体现了简化管理理念。” 中国人民大学公共管理学院副院长徐光建直言，“为了更好地推动夜市经济高质量发展，需要政府、市场、社会、社会各界协调配合、合作治理，建立长效机制，使夜市经济成为便民利民的新增长点。”
在这方面，一些地方已经有了可以借鉴的经验。 例如，河南省许昌市发布的《关于规范中心城区夏季餐饮、夜市经营秩序的通知》提出“五统一、三严禁、一规范”要求，即、统一外出荡秋千时间、统一无烟灶、统一地面铺设、统一垃圾箱、统一温馨提醒； 严禁阻碍交通、噪音扰民、乱搭棚子等行为，确保规范运作。 又如被誉为“上海最大夜市”的四泾夜市。 为确保食品安全，夜市外的摊位均按“准入制度”进行管理。 ，通过后将恢复营业，提高市民和摊主的安全感。
在徐光建看来，摊位管理必须公开有序、管理得当、服务无间隙。 “通过引入社区网格化管理和协同治理模式，合理配置城市执法资源，对夜市进行分区、分时段分类管理，提高经营主体的自治意识。摊贩的自律也有待提高。”徐光建说。 “管理部门还应采取灵活包容的执法方式，在合理执法的基础上加强相互沟通和资源投入，善于借助互联网搭建大数据平台，及时掌握经营动态。对违法行为及时处理、及时反应，进行干预，营造良好的市场环境。”
文化消费增添城市魅力
人间烟花的味道，最能抚慰老百姓的心。 除了有形商品之外，夜市还提供别样的生活体验。
在武林夜市的众多摊位中，现场的《面桂儿》画吸引着人们驻足观看。 “‘面桂儿’一词起源于南宋，意思是脸谱、面具，是一种带有北方口音的杭州方言。” “杭州绵桂儿”非遗传承人曹志林介绍。
“考虑到夜市年轻人很多，我在图案设计上加入了很多现代元素。同时，我也会制作同图案的扇子、手袋等实用产品供大家选择。” ”。 在来武林夜市之前，曹志林已有20多年的摆摊经验。 作为一个“老杭州”，“面具鬼”对他来说不仅仅意味着一种谋生的手艺。 曹志林坦言：“‘面桂儿’比较小，这些年戴在脸上的纸口罩一直卖到35元一张，从来没有变过。” 夜市能吸引更多的人了解非…… 他对自己的传统手工艺感到非常自豪。
“夜市的发展实际上反映了城市文化的两个方面。” 中国传媒大学政府与公共事务学院副教授刘欣欣表示，“一方面，小摊作为广大民众的休闲娱乐方式，承载着不同地域的风土人情。”文化氛围，是展示市民文化的窗口；另一方面，集功能性、观赏性、文化性于一体的集市街区，可以作为地方特色文化符号，在文明城市建设过程中擦亮整体。张张有一张鲜明的城市名片。” 刘欣欣进一步表示：“无论是淄博烧烤体现的善良、淳朴的齐文化，还是以武汉户部巷、吉庆街为代表的夜宵，还是著名的“新疆之窗‘大巴扎’”，都体现了夜市在文化层面的延伸性很高。”
“从心理学的角度来看，夜市之所以能吸引巨大的人流量，与人们对城市的认同感和归属感密不可分。” 刘欣欣解释道，“随着城市化程度不断提高，人与人之间难免会产生冲突、疏离感。夜市的发展打破了这种限制，让我们感受到烟花背后的人情味无论我们亲自去还是通过手机屏幕去。”
赋予夜市更多的人文情怀，才能让城市在烟火气中蓬勃发展。
（本报记者 王雨馨 李婷）
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