2023/8/28 12:09
8月26日，羊坊胜利在其非遗羊肉团体标准发布会上“大胆”公布了200年非遗秘方，让更多消费者享受到古法好羊肉的制作。 在坚持传承的同时，阳方胜利也在产品创新上不断发力。 2023年，在全国首次推出了克销售的胜利霜降羊背尖。 如今它已成为美食家口口相传的美味佳肴，引领着传统美食的潮流。 创新的出路。
图：羊坊胜利非遗羊肉团体标准发布会
涮羊肉可以御风御寒、滋补身体。 清代以来生活网资讯，成为北京菜的代表，深受人们喜爱。 经典也意味着传统，似乎没有什么新的故事可讲。 但阳方胜利却推陈出新，给传统美食赋予了旺盛的生命力，让非物质文化遗产成为代表未来的力量。
中国地大物博，不乏优质食材，羊肉亦是如此。 锡林郭勒有着得天独厚的羊肉饲养条件； 还有一群人均羊肉消费量远超世界平均水平的食客。 两者相互促进，世界顶级羊肉的出现也就顺理成章了。 只是缺少潜心挖掘食材的人，将锡林郭勒的优质羊肉带给更多人。
杨方胜利拥有数百年的羊肉制作好手艺，要做第一个吃螃蟹的人。 经过潜心研发，阳方胜利此次发布的新品堪称精品中的精品，力求完美。 胜利霜羊有严格控制的繁殖周期和特定的采集时间。 这批优质羊肉均来自内蒙古锡林郭勒盟指定牧场羊房胜利。 在天然草原上自由放养了210天后，当草原初霜降下时，黑头白羊就被按照古法宰杀。 其中，全羊背上只有一小块约200克的肉，被称为“羊背尖”。 方胜利的选择标准。
图：羊方胜利全国首个210天降霜羊背点
高端菜品创新的背后，是阳方胜利紧跟需求、不断创新的品牌理念。 作为一个有着近40年历史的“老”品牌，阳方胜利始终保持着一颗“年轻”的心。 多年来坚持创新研发，以众多创新菜品引领羊肉火锅行业潮流。 例如十多年前首次推出的阳方胜利脆骨羊肉，以羊后腿肉和月牙骨为原料，酥脆韧，回味香。 现在它已经成为业界争相模仿的热门菜品； 原汁原味的胜利草原大盘羊肉以聚会分享为核心场景，打造了一米多长的大份羊肉。 一经推出，迅速红遍京城，成为无数粉丝介绍给杨方胜利的第一道美食。
图：杨方胜利脆羊肉全国首发
图：杨芳胜利原味胜利大盘羊肉
除了严格把控上游场景的羊肉品质外，阳方胜利还从用户体验出发，将西盟黑头白羊各部位精选的羊肉片放在一米长的大木板上。 还搭配“胜利五福品”、“老坛糖蒜”、“发家烧饼”等产品，组成“十大必点”，打造正宗的阳坊胜利涮羊肉吃法，并传达“好羊肉只敢用水冲洗”的品质信心，给消费者带来非凡的仪式感。 如今，在大众点评、小红书等新媒体平台上，杨方胜利的“自来水”越来越多。 很多人自发分享在阳方胜利的用餐经历，并喜欢阳方胜利。
图：杨方胜利“自来水”在新媒体平台分享用餐体验
深耕餐饮市场39年，阳方胜利深知，产品始终是企业生存的根本。 以消费者需求为出发点，在保持品质的同时因需而变，不断打磨产品竞争力，丰富消费者体验，这也是阳方胜利短期内无法超越的核心价值。
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