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（来源：成都市郫都区疾控中心）
原标题：饮食攻略 | 夏日炎炎，如何健康饮食？
夏日炎炎
人体消化功能明显减退
经常出现食欲减退、厌食等症状
因此在做好防暑降温的同时，合理膳食显得异常重要
想要满足机体的营养需求
可以接纳以下步伐
足量饮水·少量多次
《中国居民膳食指南（2022）》推荐低身体活动水平的成年男性每天饮水量为1700ml，女性1500ml。活动强度增高或者夏季高温出汗较多时，需适当增加饮水量。
日常可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等饮品少量多次增补水分，盐开水、盐汽水和盐茶等也是很好的选择。
如果出汗较多，也可选择一些运动功能饮料，或是通过菜汤、鱼汤或肉汤等膳食进行水和盐分的增补。
别的，还可以通过食用黄瓜、西瓜等含水量高的果蔬来增补一定量的水分。
切记少喝冰水
控制啤酒、碳酸饮料的摄入量
精心烹调·促进食欲
高温天气饮食宜清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸烤的方式进行烹调。合理使用葱、姜、蒜、食醋等调味品，注重食物的色香味。
合理搭配·满足维生素需求
▲含维生素B1较多的食物有花生、豆类、小米等
▲含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等
▲含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜
夏季健康饮食的温馨提示
01
践行食品宁静五大要点
保持清洁
餐前便后要洗手，洗净双手再下厨，
饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。
生熟分开
生熟食品定要分，切莫混杂共生存，
刀砧容器各归咎，制止污染惹病生。
烧熟煮透
肉禽蛋要煮熟，贪吃生鲜是糊涂，
虫卵病菌要杀尽，再度加热也要足。
宁静存放
熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱，
食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。
质料宁静
饮用水要尺度，果蔬新鲜仔细挑，
保质期过不再吃，莫为省钱把病招。
02
遵循膳食指南原则
合理膳食指能满足合理营养要求的膳食，从食物中摄入的能量和营养素在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，制止出现某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。
合理膳食及要求：食物种类齐全、数量富足、比例合适；包管食物宁静；科学的烹饪加工；合理的进餐制度和良好的饮食习惯。
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