中成伟业见证《打造餐饮人的“黄埔军校”》

随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，餐饮业迎来了巨大的市场机遇和发展前景。 然而，企业要想在激烈的竞争中脱颖而出，实现跨越式发展，就必须及时转变观念，在变革中寻求生存之道。

中城伟业深耕行业15年，致力于提供一体化管理教育培训服务，帮助企业突围，打造餐饮领先企业。 本期节目，让我们走进中诚伟业，见证“打造餐饮人才“黄埔军校”。

本期嘉宾周中霆，2009年创办中城伟业酒店管理有限公司并担任董事长； 长期从事酒店餐饮教学研究、策划及项目投资工作。 2013年创办《中国好餐饮》杂志并担任总策划； 2018年被中国管理科学研究院聘为首席专家； 2019年荣获世界中餐联合会颁发的“烽火杯——2019年度餐饮发展功勋人物”；2022年担任中国管理研究院商学院“客座教授”科学。

中城伟业酒店管理有限公司是一家专业提供教育培训、管理咨询、品牌策划、人力资源、财税服务、装饰设计、商业厨房等服务的公司，是一家多功能大型酒店集设备、摄影摄像、杂志图书出版、项目投资于一体的酒店管理教育机构。

中城伟业秉承“产业报国、教育兴企”的宗旨，依靠先进的管理理念、实践型的专家团队、丰富的培训经验、独特的教学方法、科学的管理体系，全面融入酒店（餐厅）餐饮资源。 形成了全新的运营模式，矢志为中式餐饮酒店培养一流领军人才而努力奋斗。

在教育培训板块，中诚伟业自主研发了12套餐饮闭环管理系统，保证课程的独特性。 所有课程讲师均经过公司内部培训，保证课程的实用性和一致性。 同时，中城伟业拥有最强大的师资队伍体系。 教育基地（商学院）现有师资600余人，培训讲师300余人，创业、高管讲师180余人。 同时，成立了96家各大酒店（餐厅）研究小组，以及12大系统的专职讲师，每年进行两次研讨会和升级，以专业和专业的精神建立企业的核心竞争力。专注，帮助客户成为领先企业。

在行业工作多年后，周忠廷发现，企业在发展壮大的过程中，常常会遇到大大小小的困难，但最突出的困难就是人才问题。 面对这一困难，中诚伟业也明确了人才的标准，也是不同层次、不同岗位需要什么样的人才。 为此，董事长提出七要：“识才之眼、招才之策、举才之道、育才之德、容才之量、用才之法”。人才，以及帮助人才的行为。” 周忠亭在企业工作的15年里，总结了一些用人经验：用人原则有三：一是化矛盾为统一，二是化消极为积极，三是将成本转化为利润。 人才，用人才成大才，世上没有不会用的兵，只有不会用的兵。 人才是留不住的，育人的唯一途径就是帮助他们实现梦想。 企业要强大，首先要帮助人。 企业制度可以坚一时，助人之道却可以坚百年。 企业以帮助人的方式来设计制度和制度，这比捆绑人、留住人的策略要好上万倍！ 因此，公司结合了一系列的机制和制度来实现人才，包括汽车分配、股权分配、合理的绩效考核方案等，让更多的人才能够留在公司生活网消息，努力工作。

此外，周仲廷表示“做企业不影响学习”。 目前，中城伟业已出版120余系列行业教材。 书籍的出版也使得中诚伟业的课程体系具有实用性和可传承性。

周忠廷希望中城伟业成为百年企业，始终能够踏踏实实做生意，改变目前酒店餐饮管理混乱的现状，让食客吃得放心，让餐饮员工有尊严，让餐饮企业活得更幸福。 为此，周忠廷为企业发展作出规划，明确提出“21年战略发展方向”，分别是奋发图强的元年； 艰难动荡的第二年； 扎实基础的第三年； 第四年 第一年是稳定阶段期； 第五年是持续发展期； 第六年是健康的一步； 第七年，提炼文化；第七年，提炼文化； 第八年是知名品牌； 第九年是战略洗牌； 第十年是品牌扩张期； 十一年机构改革期； 第十二年产业链期； 产业联盟第十三年期； 第十四年规模扩张期； 第十五年客户共荣期； 十六年组织信念期； 第十年 七年组织信仰期； 第十八年组织幸福期； 第十九年社会价值期； 二十年国家任务期； 全球一体化二十一年期。

2023年，众城伟业已进入发展的第十五个年头，同时众城伟业也进入了客户共荣期的战略阶段。 在积极发展自身业务的同时，牢记使命，努力提高酒店餐饮业的管理水平，为国家繁荣稳定、为社会主义事业做出我们应有的贡献，向未来百年企业。

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