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谢邀。半个专业人士勉强答一波吧。
首先，要聊一聊，什么是新消费。
在答主看来，新消费和传统消费，最大的区别在于：传统消费的目的，相对于新消费而言一般是有形的，或者是寄托于有形的产物之上，比如产品、服务。而新消费，往往是指向无形的产物之上，比如情绪。
例子1：
牛奶。
新消费赛道的认养一头牛，京东售价每5000ml是139元，传统消费赛道的特仑苏每4000ml是75元。看到这条回答的你，会选哪一个？
选特仑苏的，理由很多，比如性价比，产品质量，品牌等等，但是选认养一头牛的，理由往往只有一个，我喜欢。前者买产品，买看得见摸得着的实用性；后者买喜欢，买对品牌背后故事的认同情绪，这就是区别。
例子2：
王者荣耀比赛（KPL）
可能王者荣耀这个游戏的受众并不多，这里面看KPL比赛的也不算多，但是提供一个数据吧：2021年多场KPL官方直播，顶流主播张大仙的直播间贡献一半左右的线上观看流量。
可能这件事并不能直接用经济数据来衡量，但是在当今时代，APP或者平台的用户时间占用，本身就是最优说服力的估值依据之一。
直播、打赏甚至衍生出的带货，其消费的本质，在答主看来很大程度上并不是提供了娱乐服务或者选品服务，而就是单纯的为了那一下点击、参与、甚至是竞榜的“爽”而买单。
然后，说一说新消费的意义。
新消费的意义，在于我们正在见证一个历史：三十年来第一次，可能席卷大众消费整个领域的，底层逻辑被重新定义和构建。
还是举例说明吧。
饮料赛道，比如农夫山泉，问世已24年，至今卖的本质还是水，曾经有个叫可乐的尝试过卖时尚，但很快陷入和百事的价格战而光环不再，直到最近一批卖情怀的冰峰北冰洋，以及一个卖流行和健康的元气森林。
白酒赛道，比如贵州茅台，问世69年，至今卖的本质还是酒以及酒后面的中国特色酒文化，遑论其他，直到最近一个叫做江小白的卖起了文艺和调性。
再比如一个叫做盲盒的东西，让传统消费赛道明白原来薛定谔的未知也可以创造情绪需求和商业价值，从而最终解释了为什么彩票这种负EV的东西一直都还有其市场。
最后，曾经和一个新消费赛道的创始人聊天，对方说过这么一句话，目前市面上所有的大众消费品，都值得被重做一次。
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