阿姨一杯白开水卖10元事后称是举手之劳

饮茶圈因开水而掀起波澜。 7月4日，上海阿姨因一家商店以10元的价格出售白开水而引发热议。 有消费者指出，10元一个的纸杯太贵，也有消费者认为已经提前通知过，而且店家也有一定的生产规定。 事实上，看似简单的一杯水也体现了品牌的管理和服务能力。 一杯水无论是出售还是作为礼物赠送，如何合理销售并赋予其人情味，都需要由企业来决定。

10元

一杯白开水和奶茶店的奶茶价格差不多。 7月4日，“上海阿姨一杯白开水卖10元”引发热议。 据白鹿视频发布的视频显示，一名消费者在购物时突然肚子疼，去上海阿姨买了一杯热水。 店员表示，如果只要一杯白开水，一杯奶茶就要收费，但没有告知具体费用。 消费者付款后，发现一杯开水被收了10元钱。 他没有问，因为他当时身体不舒服。

对此，消费端也在社交平台上“现身”。 有消费者表示，奶茶店10元一个的纸杯很贵，而且只是功夫不负有心人，即使价格合理； ”；也有消费者解释，下班后，店家需要清点杯子数量，店员需要按杯结帐，投诉前最好先询问清楚情况。

随后，北京商报记者采访了上海阿姨相关门店。 该店表示，当消费者来到店内索要一杯开水时，店员提前向消费者说明了情况。 由于店内使用的杯子数量需要每天核对核对，如果消费者自带杯子，可以免费提供开水。 但不提供免费饮料杯。 在获得消费者同意后，商店将销售消费者购买的最便宜的饮料。 事件发生后，店家一直积极与消费者沟通解决问题，得到了消费者的认可。

对此事件，上海阿姨公司回复北京商报记者表示，公司已在全国大部分门店准备了试饮杯，为有需要的顾客提供免费饮水服务。 未来，公司将继续加强内部培训，努力为消费者提供更好的产品和服务。 据了解，2013年7月，上海阿姨第一家店在上海开业。 截至2023年5月，上海阿姨店将超过6000家。

争议

奶茶店因“开水”引发热议的事件时有发生。 “油炸机”之所以总能被讨论，无非是讨论是否提供白开水、以什么形式提供。 目前，几乎有两种观点，一种是“应该，很容易改进服务”；另一种是“应该，很容易改进服务”。 另一个是“不应该，容易引起各种麻烦”。

对此，北京商报记者也采访了多位茶饮料经营者及相关从业者，有相关人士表示，部分茶饮料不提供开水，或者提供收费开水。 毕竟是生意，有些店家会考虑成本损失等问题，所以付钱并没有什么错，但如何让价格合理、容易被接受才是关键。 除了有的可能不提供之外，除了成本之外，一些连锁品牌设立了一些物资管理办法，会对产品的销售和使用情况进行盘点，所以有些员工没有权限或者需要索要指示。 当然，出现食品安全问题也存在难以明确责任的可能性。

营销与产业战略专家李兴民也表示，很多茶饮店都会定期检查物料库存，通过杯数核实销量，以便更好地管理门店和员工。 目前看来，上海阿姨以奶茶的价格出售开水，这也在一定程度上反映出该店对多元化场景应用了较为简单的管理模式，并没有快速响应消费者的需求。 需要更加灵活、更加精细。 同时，门店还需要赋予员工更多的信任和决策权，以更好地改善消费体验，满足消费者的多样化需求。

细节

当前茶叶竞争激烈，各品牌都在绞尽脑汁地满足消费者的需求。 同样是一杯水，有的品牌凭借一杯水就引起了很多关注。 北京商报记者在社交平台上看到，早在2020年7月生活网消息，就有消费者打卡，益和堂推出1元冰水，自酿杯免费。 对此，有消费者直言“四舍五入省了1亿元”。 无独有偶，岔百岛和米雪冰城也推出了1元冰水产品，引发了消费端的打卡。

因此，对于企业来说，无论是销售还是赠品，本质上都体现了企业如何平衡门店的管理和服务的问题。 如何通过更精细化的运营管理，提升消费者体验，吸引更多消费者，是他们共同考虑的问题。

“上海阿姨此举缺乏用户思维，没有站在消费者角度考虑，会损害品牌形象。” 深圳思齐胜公司CEO吴代奇表示，纸杯和水确实有一定的成本。 如果品牌希望赢得消费，对买家有好感，可以收取较低的费用，避免损失。 事实上，一些企业的品牌意识还有待提高。 未来，他们需要进行系统学习，不断提升品牌管理能力。

资深连锁行业专家文志宏表示，从消费者的角度来看，上海阿姨的做法有些缺乏人情味，可能会对品牌产生负面影响。 采取更灵活的方式处理会更合适。 对于品牌来说，消费者的需求是多种多样的，即使是小细节也不能忽视。 从消费者的角度来说，针对不同的情况准备不同的解决方案。 此外，品牌需要及时征求门店和消费者的意见和建议，在为消费者提供良好体验的同时，进一步维护品牌形象和美誉度。

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