编辑：147小编 来源：147小编
（来源：吉林市场监管）
原标题：汛期饮食宁静消费提示
近期，我国多地遭遇连续强降雨天气，尤其是入伏之后，高温、高湿条件下消费者的饮食宁静值得特别关注，现做以下消费提示。
包管食品原料宁静和加工用水卫生
洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到差别水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至感染性疾病流行。
为此， 食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。不直接饮用未经任何处置惩罚的地表水、雨水、洪水。不消洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包罗野菜和野果等。
保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生
饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，包管环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，制止二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。减少食品浪费。
食物要烧熟煮透并合理储存
汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，制止长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。 如发现食材变味、发黏、发霉等，应及时处置惩罚，不要食用。
食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易生存，特别是受灾群众聚集地或到场救灾人员的食堂，要按需加工食物。 尽量不要食用剩饭剩菜。如不可制止剩饭剩菜，应及时分类冷藏生存，再次食用时务必彻底加热。
伏天人体大量出汗，胃肠道蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要包管孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。别的，要关注身体健康状况，如有不适须及时就医。
专家执笔人：
刘秀梅中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国疾病预防控制中心原食品宁静首席专家、研究员
史贤明中国食品科学技术学会食品宁静与尺度技术分会副主任委员、上海交通大学教授
马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授
来源：市说新语
采编：应急宣传处返回搜狐，检察更多
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