走红后，我压力很大，两天没卖摊了。
近日，被清北人民大学学生“网上抢”的烤鹅腿摊走红了。 名牌大学的大学生在摊位前排起长队，只为在寒冷的冬天吃上一口这道热气腾腾、香喷喷的菜肴。 可口。 为什么这家烧鹅腿摊这么受欢迎？ 原来，这个摊位是一对夫妇经营的。 他们最初在北京大学附近卖烤鹅腿，后来搬到清华大学、人民大学摆摊。 后来，鹅腿因其味道鲜美、价格低廉而深受学生们的喜爱。 大家在网上发帖“呼吁”鹅腿。 阿姨从家里赶来，在学校门口摆摊，所以他们的烤鹅腿很快就在网络上走红了。 扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，这对烤鹅腿夫妇来自江苏连云港。 面对最近突如其来的人气，他们承认压力很大，并于11月29日和30日暂停摆摊两天。 他们将在12月1日晚上继续摆摊。 同时，他们也表示希望以后能租个商铺稳定下来。
“鹅腿阿姨”出圈
烤鹅腿被清华北大的学生“喊出来”。 这对连云港夫妇走红了
烧鹅腿夫妇的妻子陈秀凤主要负责在几所大学卖摊，所以大家都亲切地称她为“鹅腿阿姨”。 前段时间，陈秀凤去清华大学摆摊后，中国人民大学的学生在网上发帖呼吁她回来，并开玩笑说“清华学生偷走了我们的鹅腿阿姨”。 不仅是中国人民大学的学生，就连北京大学的学生也纷纷发帖，想让我在学校门口吃到美味的烤鹅腿。 由于几所顶尖大学学生的“网上抢夺”，这个烧鹅腿摊瞬间火遍网络。 人们还戏称陈秀峰为“被清北大学生抢走的鹅腿阿姨”。
走红后，陈秀凤于11月29日下午首次在社交媒体上发布视频回应，她坦言自己最近受到了太多关注，“本来只是想安静地吃个烧烤，但现在有这么多交通量太大，压力太大，这两天都不敢出门了。”
11月30日，鹅腿阿姨的丈夫梁德才告诉记者，他们从2012年开始做烤鹅腿，十几年来，主要在北大附近摆摊，顾客群基本都是北大学生。 。 “直到今年，我妻子才开始去中国人民大学摆摊，后来又尝试在清华大学附近摆摊。”梁德才说，当时，一位来自徐州的小伙子正在清华大学读书的他帮助推出了清华大学鹅腿群，微信群人数上限为500人，当时一天就建立了十多个群。
梁德才记得，前段时间晚上，他在清华大学门口摆摊时，500多名学生很快就围到了他的周围。 “我们刚刚准备了300多只烤鹅腿，当时的订单量确实超额了，而且还有很多学生没空。”他说。 等了一会儿，我们就把钱还给了他们。”梁德才说，从那时起，他就觉得他们真的很受欢迎。
每次，陈秀峰都会先在微信群里收钱，然后根据金额确定烤鹅腿的数量。 近段时间，陈秀峰每天都能收到2万元的预付款。 “一只烤鹅腿要15块钱，我们两个人一天不可能做好，一天最多只能做200-300只烤鹅腿。” 所以每次我们收到超出我们能力范围的押金时，我们都会退还给学生。”
梁德才介绍了自家烤鹅腿的特色，“制作过程比较复杂，我们还准备了秘制酱料，鸡鸭鹅都要提前腌制，要有严格的调料比例。如果比例不对，如果比例不对，味道差别就会很大。”
背后的故事
夫妻俩离开家乡20多年，看到大学生都羡慕不已。
梁德才在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时说，他们1997年离开家乡连云港，在内蒙古包头打工三年，2000年搬到北京。北京一年。 后来，经朋友介绍，我们在北大校园里找到了一个专门卖水果的摊位。“我们在学校卖水果已经有10年了。”直到2011年，因为水果摊被拆了，我们离开了学校，转行。去卖水果。 烧烤。”
起初，陈阿姨夫妇并不专门卖烤鹅腿。 “刚开始做烧烤的时候，烧烤的种类有很多。 他们在学校门口摆起了烧烤摊。” 梁德才表示，时间长了，烧烤摊需要店面支持。 对于他们来说，店面的租金比较贵，“所以我们慢慢地把复杂的事情简单化，最后只做了一个品种，那就是烤鹅腿”。
梁德才说，他们在北大卖水果已有近10年了，北大的学生对它们很熟悉。 “我的妻子特别喜欢和这些学生打交道。 学生们也非常信任我们，对我们销售的食品质量非常满意。” 很放心。”梁德才说，他们从2012年就开始卖烧鹅腿，一直卖到现在。
梁德才说，他们家里有两个儿子。 大儿子28岁，在杭州工作，小儿子在苏州读大学。 梁德才有些遗憾地说，由于自己一直忙于生意，陪伴孩子学习和生活的时间较少。 “我的小儿子上初中时，学习成绩就非常好。 不幸的是，高中毕业后他的成绩下滑，只考上了专科学校。 机构。 为了让两个儿子过上更好的生活，我们一直在北京做生意。 当我们看到清华、北大的尖子生时，我们都非常羡慕。”
未来的计划
我想在创业前整理一下自己的“人脉圈”，想租个店面来稳定自己。
梁德才告诉记者，现在他们北大鹅腿组有30多个，个体鹅腿组有25个左右，清华大学鹅腿组也有七八个。 “我的妻子每天都要等到凌晨才能查看这些团体的信息收集指令。 一两点，我为她感到难过。”
有网友调侃称，“鹅腿阿姨的微信名单里都是高材生，这个网络资源太棒了。” 梁德才回应道，“其实现在这些群体包括很多社会人士，不全是学校的学生。今天我大儿子从杭州来到北京，帮妈妈整理各个学校的鹅腿。”
梁德才告诉记者，他夫妇俩平均每月靠卖烧鹅腿收入在数万元左右。 最近烤鹅腿火爆后，他们于11月29日至30日暂停摆摊。 “我们准备12月1号晚上摆摊，以后打算租个店面，稳定生意，我们有点纠结，毕竟店面成本还是很高的，我们无法忍受为学生提高价格。” 梁德才透露，他们也有计划向学校发放烤鹅腿，“我们每天最多可以做300个烤鹅腿，看看能不能每个学校限量100份，我们努力保证学生们清华、北大、人大可以吃烤鹅腿生活网报道，不过我们两个人就很累了。”
梁德才说，再过一个多月，学生们就放寒假了，他们将回到连云港老家过年。 “在北京打拼的这些年，我们每年都会回老家过年，现在家里多了一位老母亲。” 梁德才说，虽然他们每年都会回家过年，但目前还没有回家乡发展的打算。 “我们都50多岁了，在学校附近做生意这么多年，对学生很熟悉，对他们也有感情，我们也想利用我们的优势，更何况在北京打拼了。”再过几年。”
扬子晚报 紫牛新闻记者 徐绍达
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