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餐饮
悠久的茶文化历史，带动了茶点和茶文化在中国乃至世界各地的迅速崛起。 2022年，浙江省名茶名菜大赛将与中国茶奥运融为一体，变得更有趣、更有意义。 今年，这项赛事将继续融入中国茶奥运，助力茶味美食传播到世界各个角落。
现场，百余位著名糕点大师、餐饮专家同台竞技。 多彩的食材和精湛的技术表现让人“惊叹”。
“多地联动”和“守正创新”是本次活动的两大亮点。 除浙江外，赛事还邀请河南、重庆、江苏等地的餐饮从业者加入全国大赛的“大舞台”。 将传统组和创新组分开，“同台表演”，最大程度地通过竞争结交朋友、提高水平。 释放茶文化、茶小吃、饮食文化的价值与传承。
浙江省餐饮行业协会会长沉健表示，希望通过本次大赛，让大家近距离感受茶文化的魅力，在茶香中享受生活与美好。 “现场推出的美食作品，不仅表达了我们餐饮人对美好生活的热爱，也凸显了浙江餐饮业在共同富裕道路上传承创新的生动实践。”
“优秀的茶小吃、茶菜肴需要不断打磨、完善。全国‘大师’对决，可以帮助浙江餐饮从业者追赶高品质，扎实有效地练好基本功，为事业注入强劲动力。”发展.动力”。 杭州西湖职业高中校长张德成说。
记者在现场看到，获得创新组一等奖（第一部分）的作品《杨梅郎杨梅饼》，以仙居东葵杨梅为主要馅料，用黄油酥皮包裹烘烤。 它具有浓郁的果香和芳香。 蛋糕获得满分，作品还入围全国大赛推荐； 获得传统组一等奖的作品《贵妃糕》（第一部分）的灵感来自于历史故事。 这是一块精致的糕点，芝麻香气浓郁，微甜微咸，华丽丽。 最重要的是； 获得个人组一等奖的作品《葫芦鱼丸》，将鱼丸做成葫芦形状，配以鸡汤和南瓜，以冷泡龙井茶为底。风味独特、优雅。
“我们希望以本次大赛为契机生活网消息，积极学习、锐意进取，深入挖掘茶小吃、茶菜肴的历史文化内涵，带动和促进区域茶产业、通过农业、文化、旅游、美食深度融合助力乡村振兴，促进共同发展。 繁荣，让我们共同建设美好家园。” 杭州市西湖区供销合作社党委书记、董事姜宁说。
据悉，本次活动由浙江省餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会点心（小吃）专业委员会、杭州市西湖区供销合作社、杭州市西湖职业高中、杭州市西湖区思乡文化研究会主办已进行。 （超过）
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