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世界上最硬的菜:炒石头成了中国最新的街头美食潮流

编辑:生活网      来源:生活网      石头   菜肴   街头   厨师   滋味

2023-06-26 07:30:55 

美国有线电视新闻网(CNN)6月23日报道,原标题:世界上最硬的蔬菜?炸石头是中国最新的街头美食潮流

一道被称为“世界上最难的菜”的传统石头炒菜在中国社交媒体上引发了网友的好奇。 这道菜起源于湖北省,味道浓郁,辛辣。 顾客吮吸小石子生活网报道,尝尝味道,然后把石子吐出来,所以这道菜被称为“碎儿”,意思是“说完就扔掉”。

作者 | Chris Lau,刘昌煌译

过去一周,中国社交媒体平台上出现了网友试图“索丢儿”的视频。

他们还展示了街头小贩准备这道不寻常菜肴的过程:将辣椒油倒在烤架上,让鹅卵石发出嘶嘶声,涂上蒜酱,然后与蒜瓣和辣椒丁一起炒。

观看视频,您会发现这些街头厨师在准备食材时的一举一动都充满诗意。

有厨师表示:“每一种调料都让人充满激情。”

他称这道菜和酒一样受欢迎。

这些美味的石头被装在巴掌大的盒子里送到顾客手中,每块售价16元。

一位顾客问:“我吃完后必须把鹅卵石还给你们吗?”

“把它们带回家作为纪念品吧,”厨师打趣道。

“索杜尔”的历史据说可以追溯到数百年前。

据当地媒体报道,这是船夫们世代相传的菜肴。

过去,有些船夫在运送货物时可能会被困在河中央,食物耗尽。

为了“苦中求乐”,他们会找一些石头和调料一起煮成菜肴,这就是“索杜尔”。

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