民以粮食为天，国家以粮食为安全。 粮食供给多元化，国家粮食安全基础更加牢固。 今年4月，习近平总书记在广东省湛江市考察时指出，中国是一个拥有14亿多人口的大国。 海洋需要粮食，需要农牧渔业，需要建设海上牧场和“蓝色粮仓”。
这并不是大食概念的第一次“亮相”。 早在福建工作时，习近平总书记就曾对此进行过相关讨论。 从2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业观、大粮食观”，到2023年中央一号文件将“树立大粮食观”纳入“抓粮食和重要农产品稳定生产供应”，习近平总书记的大粮食理念不断丰富和发展，为保障新时代国家粮食安全提供了根本遵循和方向。
所谓“大食概念”，简单来说就是与之前单一的“食概念”相比，现在更加强调“大食”概念。 不仅包括米、麦等主食，还包括蔬菜、水果等副食品，肉、蛋、奶、鱼等动物性食品，以及微生物、合成物质等食用品。 总之，凡是能满足人们正常生活活动需要、有利于延长寿命的食用物质，都属于食品范畴生活网报道，必须纳入中国人民的饭碗。 我们应该密切关注他们。
总书记近期为何反复强调“大粮食概念”？ 其内涵是多方面的。 一方面，从人民群众的需求来看，我国全面建成小康社会，人均收入水平和消费水平不断提高，对粮食的需求日益凸显。越来越多元化。 动物性食品、蔬菜、瓜果等非食品消费逐渐增加，人民群众更加注重膳食营养。 这就需要建立更高质量的粮食供应体系，既要保持基本，又要保持多样性。 另一方面，从我国的资源禀赋来看，作为一个典型的人多地少的国家，我们用世界9%的耕地和6%的淡水养活了近20%的人口，这是一个伟大的奇迹，但同时也说明我们的土地和水资源要素已经十分紧张。 去哪里挖掘潜力？ 这就需要跳出传统的“粮油肉蛋奶”范畴，将视野从田野延伸到森林、草原、河流、湖泊、海洋，全方位、多角度开发粮食资源。渠道方式。 要利用好有限的耕地，善待大自然的恩赐。 这本身也是实现生态环境保护与经济社会发展相互促进、优势互补的双赢之举。 另外，从当前特殊的国际形势来看，粮食作为大国博弈的工具越来越有力。 我们要想保住饭碗，就必须有更多的后盾和后盾。 多渠道开发粮源也可以减少主粮供应。 有些压力，尽量避免在吃饭问题上被别人控制的风险。
保证14亿人按餐吃饭，背后是一篇大文章。 树立“大粮食观”，意味着我们必须从更广阔的视野认识和把握粮食安全的本质，最大限度满足人民群众对粮食多样性的消费需求，走中国特色粮食安全之路。
要突出科技赋能，激发粮食供给创新活力。 科技创新是落实大食品理念的根本途径，也是践行大食品理念的必由之路。 要充分发挥科技“奇兵”作用，通过科技的牵引和支撑，平衡人类社会的需求和有限的自然资源，确保良好的养殖、产业和质量控制，推动生物技术在农业和食品领域的应用，提高传统食品的供给能力，创新人造食品，将“大食品理念”变为现实。 要进一步加大科研投入，拓宽研究领域，引领新一轮生物技术革命，利用合成生物学、细胞培养等前沿技术生产加工更营养、更美味、更安全、可持续的“未来”食”，共创美好未来。 《舌尖上的中国》。
要坚持“因地制宜”，充分开发各种粮食资源。 “因地制宜”，实际上就是跳出“耕地”，敞开胸怀，立足我国农业资源的多样性，从各地的各种资源禀赋中“寻找”粮食。 要坚持以保护生态环境为前提，做到钓鱼适合钓鱼、蔬菜适合蔬菜、水果适合水果、细菌适合细菌、药物适合药物。 要大力培育特色优势产业，充分利用各种资源，丰富粮食来源，向山、河、林、田、湖、草要粮，但不是过度索取，而是在遵循规律的基础上自然，更好地满足人们日益多元化的食品消费需求。
着力推进农业供给侧结构性改革，优化升级粮食消费结构。 加快构建粮食、经济、饲料一体化、农林牧渔业相结合、植物、动物、微生物并举的多元化粮食供应体系。 开发多种食品品种，实现各类食品供需平衡。 同时，要加强膳食营养健康知识宣传，强化全社会对“大食观”的共识，全面引导人们树立新的饮食消费观念，鼓励营养、健康、绿色消费，让广大群众建立合理、均衡、适量的饮食习惯。 食品消费新理念。
当然，树立“大粮食观”并不意味着我们对粮食安全的责任就可以减轻。 粮食安全是基础和前提。 我们需要来自耕地的粮食，以确保其主要用于发展粮食生产，我们需要来自整个土地空间的粮食。 要始终坚持“粮食基本自给、口粮绝对安全”的基础，保障肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鱼等重要农产品有效供给。
“唱镜泊湖渔歌，开辟粮源，传遍天下”。 确保国家粮食安全是永恒的课题，这根弦任何时候都不能放松。 新时代新征程，我们要“多谋划、多长远账”，多方挖掘粮食资源，开发丰富多样的食品品种，确保“中国饭碗”有更多信心和更好的品质。
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