伊比利亚感官风暴席卷中国多个城市
· 伊比利亚猪肉工业协会（ASICI）在欧盟和农业、渔业和食品部的支持下在长江开展的“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目（Ibéricos，世界）”长三角及京津冀城市群顺利完成项目第三年首轮宣传活动。
· 形式多样、内容丰富的体验活动，伊比利亚火腿在上海、杭州、南京、北京成功掀起舌尖感官风暴，将围绕它的生活方式带给众多美食爱好者、行业合作伙伴和消费者。 与厨师和媒体朋友在一起，进一步唤醒他们的“伊比利亚感觉”。
· 下一轮推广巡演将于2024年1月至2月在粤港澳大湾区展开，为区内美食爱好者提供欧洲顶级食材与本土风味的激情碰撞。
北京/马德里。 9月13日，随着伊比利亚火腿切割大师班在北京圆满结束，“伊比利亚火腿欧洲世界大使项目（Ibéricos，World）”进入第三个年头后的首轮中国巡演圆满结束。 官方的。 这是伊比利亚产业在中国开展的最重要的推广活动，旨在充分展示伊比利亚火腿作为欧洲美食大使的独特魅力。 同时，通过一系列具有西班牙特色的生活方式体验活动，唤醒上海、杭州、南京、北京的伊比利亚火腿爱好者、行业合作伙伴、厨师和媒体朋友的“伊比利亚感官”。
在欧盟和农业、渔业和食品部的大力支持下，由伊比利亚猪肉工业协会（ASICI）开展的伊比利亚工业史上最重要、最雄心勃勃的国际推广活动圆满结束。第三、2017年，目的是强化行业相关企业的国际化能力，提高和巩固伊比利亚火腿作为独特美食产品在国际市场上的定位和知名度，同时传播伊比利亚火腿这一欧洲顶级食品成分及其文化向其他国家传播。 除西班牙外，重要市场包括法国、德国、墨西哥和中国。
席卷中国的伊比利亚感官风暴
8月29日，“伊比利亚火腿·欧洲世界大使项目”中国行启动仪式在上海举行。 浓郁醉人的火腿香气和激情四射的弗拉门戈舞蹈，在场百余位嘉宾共同见证。 本轮伊比利亚火腿中国推广之旅正式启动。
这次重要的媒体活动在上海市中心的一家西班牙餐厅举行。 百余家媒体及明星博主、厨师、经销商、进口商齐聚一堂，以伊比利亚火腿为首，这位西班牙生活方式大使参与活动，深度体验其带来的感官之旅。 在中式和地中海美食的涟漪中，艺术、文化、音乐和美食完美地交织、融合在这场伊比利亚感官之旅中。
西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）商务专员桑切斯、伊比利亚猪肉工业联合会主席劳尔、宣传部部长赫苏斯·佩雷斯分别致辞，回顾了“伊比利亚火腿、过去两年的欧洲世界大使项目”。 优异的成绩，期待伊比利亚火腿在中国市场的广阔前景。 与此同时，来自西班牙的专业火腿切割大师、食品博士Rosa为大家带来了精湛的伊比利亚火腿切割表演，并分享了充满实用信息的品尝活动。 不仅如此，中国厨师大使倪文还上演了精彩的烹饪秀，将山间采集的名贵食材松茸与伊比利亚火腿相结合，打造出难以想象的味蕾体验。
随后，专为厨师和行业伙伴打造的一系列以技术培训为主的主题沙龙陆续落地上海、杭州、南京、北京的西班牙餐厅，在回应这些城市的同时，为他们带来伊比利亚火腿的差异化价值分享。 对伊比利亚火腿的关注和兴趣。 主题沙龙不仅汇聚了当地名厨和经销商合作伙伴，还有伊比利亚火腿专家和切割大师，带领宾客走进伊比利亚火腿的世界，在餐厅的西班牙和欧洲文化氛围中沉浸式探索其独特魅力。
伊比利亚猪肉工业联合会主席劳尔表示：“伊比利亚火腿在西班牙和欧洲都是著名的品牌形象。 随着美食成为旅游业的一大亮点，伊比利亚火腿也成为闪亮的明星之一。 它不仅给大家带来了非凡的感官享受，还带动了西班牙乡村经济的发展，成为当地可持续发展和生物多样性的典范，是当之无愧的欧洲美食走向世界的大使。”
在北京、上海培养伊比利亚火腿切割人才
本轮巡展活动中，“伊比利亚火腿·欧洲世界大使计划”重点在上海和北京为美食和伊比利亚火腿爱好者开设伊比利亚火腿切割大师班。 通过传授伊比利亚火腿相关知识以及切割和呈现技巧，培养更多专业的伊比利亚火腿切割人才，从而推动伊比利亚火腿文化在中国市场的发展。
这些伊比利亚火腿切割大师班已成为将伊比利亚火腿推向全球市场的核心策略之一。 为此，伊比利亚猪肉行业协会（ASICI）在西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙大使馆商务处的支持下，在世界各地推广围绕伊比利亚火腿的专业培训课程。
参加伊比利亚火腿切割课程的学员不仅有两地的厨师，还有多位餐饮行业从业者。 本次为期两天的伊比利亚火腿切割培训课程分为理论和实践两部分。 理论部分系统、详细地分析了伊比利亚火腿的起源与发展、差异化价值、自然腌制、市场进入等。 实践部分让学员从整条火腿开始，完整学习伊比利亚火腿切割过程中各个环节的具体细节和专业技能。 课程理论和实践部分的讲师是伊比利亚猪肉工业联合会宣传部主任、西班牙专业火腿切割师Jesús Pérez。
伊比利亚猪肉行业协会宣传部部长Jesús Pérez向学员介绍了“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”推广活动及伊比利亚猪肉行业协会（ASICI），同时表示：“我很高兴再次见面来到中国培养伊比利亚火腿爱好者，伊比利亚火腿及其切割非常代表欧洲的生活方式和饮食文化，火腿切割师也是一个非常专业的职业，希望借此机会培养更多专业火腿让他们成为伊比利亚火腿的‘大使’，将伊比利亚火腿的感官享受传递给更多的中国消费者。”
西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）代表也出席了伊比利亚火腿切割大师班，并在闭幕式上为学员们颁发了官方证书。 西班牙驻华大使馆第一经济商务参赞出席北京站闭幕式并为学员颁发证书。 他表示：“伊比利亚火腿跨越地域界限，为中国和西班牙人民架起了一座美食桥梁。把欧洲顶级食材及其生活方式带到中国，与中国本土美食相结合，将激发更多消费者对地中海美食的兴趣。”我相信伊比利亚火腿在中国将会有更广阔的发展空间。”
携手地域美食，打造舌尖上的极致体验
继在“伊比利亚火腿·欧洲世界大使计划”中国行启动仪式上烹制出一道中西合璧的惊喜菜肴后生活网消息，伊比利亚火腿中餐大使倪军华继续探索伊比利亚火腿与中国美食的结合之路。 在杭州西湖举办的媒体品鉴会上，他向嘉宾们展示了一份别出心裁的菜单，引来媒体和美食博主的一致好评。
杭州火腿豆腐卷
伊比利亚腿蛤配胡椒和芝麻
慢煮野鸡老鸭火腿汤
伊比利亚火腿油炒时令野生蘑菇
松叶蟹伊比利亚火腿釜饭
在南京的厨师与行业合作伙伴主题沙龙上，当地厨师将伊比利亚火腿与哈密瓜以及南京著名特产雨花茶制成的茶冻搭配，将伊比利亚火腿独特的浓郁醇香融入哈密瓜中。 在茶的甘甜与清香之中，最终呈现出口感浓郁的上乘佳作。
感官风暴即将登陆粤港澳大湾区
本轮中国巡演结束后，“伊比利亚火腿·欧洲世界大使项目”将于2024年1月至2月抵达粤港澳大湾区进行新一轮推广巡演，欧洲顶级产品将在粤港澳大湾区进行推广。上演。 食材与港式粤菜的激情碰撞，敬请期待。
关于ASICI
伊比利亚猪肉工业协会（ASICI）是一个非营利性农业和食品工业组织。 95%以上的伊比利亚生猪生产组织（养殖户）和95%以上的伊比利亚猪肉加工组织（工厂）都是该协会的会员。 该协会成立于1992年，1999年被西班牙农业、渔业和食品部认证为“伊比利亚猪肉行业农业食品行业组织”。
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