2023/8/31 14:57
疫情结束后，市场烟火气回归，餐饮业将强劲回暖。 国家统计局预计，2023年1月至2月，全国餐饮收入同比增长9.2%。 随着餐饮业的蓬勃复苏，饮料陪饮市场也迎来了更大的发展空间。 艾媒数据中心发布的《2014-2024年中国饮料行业渠道市场规模及预测》显示，中国餐饮市场年复合增长率达到6.3%，预计2024年市场规模将达到1970亿元。数据显示，配菜市场将很快成为2023年饮料行业的核心圈地。
餐饮消费场景越来越多元化、随机化、垂直化，品牌心智的绑定显得尤为关键。 基于市场趋势和消费者行为的变化，王老吉携手小米商业营销，打造食品营销新“人货市场”。 三位一体渗透到消费者的餐饮决策环节。 以智能大屏为核心，联动小米智能全场景生态，包围年轻用户。 餐饮生活全场景唤醒“王老吉X美食”大众记忆，抓住夏季餐饮复苏契机，领先一步影响心灵。
01.人：硬件终端AI大数据，精准年轻家庭
在消费升级驱动下，餐饮消费市场呈现明显年轻化趋势。 《2021餐饮行业数字化研究报告》显示，95后贡献了餐饮消费总额的近40%，Z世代已成为我国餐饮的主力消费群体。
面对新生代消费群体，能否深入了解Z世代，让品牌年轻化，俘获年轻人的心，成为餐饮品牌发展的关键。
小米OTT用户在一线城市占比较高，主要覆盖经济发达地区的新中产家庭。 他们追求更高的产品品质，具有高收入、高消费能力的特点。 对于想要树立高端、年轻形象的品牌来说，这无疑是最合适的目标受众。
年轻、时尚、中产的用户结构构成了小米OTT独特的流量基础。
小米OTT以优质流量为基础，全面AI赋能，升级数据策略，为品牌精准筛选目标人群生活网资讯，智能匹配场景。 根据年轻人餐饮偏好的延续和变化，在新一轮的美食攻势中，王老吉通过米万象系统聚合大量智慧生态大数据，利用AI模型洞察用户的观看兴趣。
同时，小米商业营销通过智慧圈筛选18-35岁年轻受众和有子女家庭两大餐饮群体，优化广东、湖南、湖北、四川、重庆等核心市场覆盖，成功帮助王老吉绑定目标客群。 充分占领新中产家庭心智，激活品牌年轻基因。
通过以伴奏符号为利器，深入年轻消费群体的视野，小米的商业营销将王老吉与美食这对黄金CP深深绑在一起，深刻影响着年轻人对于伴奏的决策。
02.货品：裸眼3D创新视觉效果，塑造年轻品牌
与PC端相比，OTT大屏具有天然强大的穿透力和强大的推动力。 不仅可以高效传播信息、树立品牌知名度； 还能激发受众后续购买兴趣，有效带动转化。 凯度消费者调查数据显示，智能电视广告的记忆力远远超过任何其他媒体，用户对大屏广告内容的信任度是互联网的1.86倍，品牌知名度位居各类媒体之首。
互联网碎片化内容铺天盖地，OTT大屏上超视觉内容霸占观众。
数据中心2022年统计分析显示，电视广告是中国消费者了解饮料品牌的第一媒介，是建立饮料品牌知名度的最佳场所，有助于塑造优质可靠的品牌形象。
小米OTT作为中国家庭第一流量入口，独家为王老吉打造创意初创，突破视界，给面带来清凉清爽，创新视觉沉浸升级，直观冲击刺激感官。 以耳目一新的呈现形式和直击人心的品牌故事，锁定家中大屏幕第一瞬间，将品牌广告品质升级到极致，唤醒消费者夏季餐饮需求。
为了满足用户的不同需求，小米OTT打造了罐装和瓶装王老吉两大夏季重磅产品，双重出击，激活户外用餐的多元化需求，将“冰王老吉”牢牢铭刻在用户心中。
03. 场域：全景生态码头场景，美食渗透
小米商务营销围绕陪餐场景，持续拓展消费者触点，进行全方位沟通； 将王老吉品牌资产延伸至360°触点，强力连接宅家、备货、一起用餐三大陪餐场景。 借助丰富、多样、全面的密集曝光，进一步巩固消费者认知。
// 呆在家里的场景：
疫情加速了餐饮行业的数字化转型，线下和线上的界限逐渐被打破，OTT占据了到家吃饭的流量第一入口。 依托大屏优势紧跟市场趋势，小米商业营销高效触达用户，完美契合在家看电影、就餐场景，锁定高品质年轻客厅。
// 囤积场景：
统计显示，80后、90后已成为当代囤货的主力军，高达35%的人囤货较多。 年轻人告别集体“断舍离”，加入囤货队伍，而冰饮则是他们夏季补货的重点。 基于冰饮与冰箱的天然契合，王老吉与小米冰箱组成夏季最佳“清凉CP”，为年轻家庭带来最清凉的福利。
抓住年轻家庭夏季囤冰饮的需求，与小米天猫电商流量阵地跨界联动，全面打通站内优质运营资源，结合夏季旺季打造跨界合作场馆，聚集大量年轻米粉的关注，帮助王老吉为更多核心用户打造清凉夏日体验。
// 晚餐场景：
当排队打卡网红美食成为日常时，美食广场已经成为各购物中心的焦点，餐饮成为人们走出家门的重要原因。 统计显示，购物中心餐饮业务占比已超过40%，线下餐饮目的地集中在核心商圈。
因此，小米的商业营销聚焦年轻人的外出就餐需求，以小米之家激活核心商圈，畅享夏日。 借助小米之家这个超级线下入口，湖北、湖南、四川三大火锅大省数百家门店齐聚，通过室内等氛围素材的呈现，吸引米粉参与互动。店面水标和桌面水标，成功帮助王老吉渗透到餐饮行业。 商业区。
小米天猫跨境天府引爆线上备货需求，终极冰箱福利点燃用户消费热情。 借助小米智慧生活场景，王老吉和小米商业营销可以无缝融入多个场景，为年轻人构建舒适的生活圈，并渗透到餐饮消费者的整个决策过程。
结语
餐饮品牌消费复兴的竞争已悄然来临。 在拥抱年轻消费者的路上，如何长久保持调性，以多种方式与消费者互动，是餐饮品牌迫切需要思考的问题。 此次王老吉携手小米进行商业营销，打通线上线下全链路，深度绑定美食陪伴场景，辐射大批年轻人，点燃夏日参与热情。 未来，小米商业营销也将继续为水饮料品牌打造全方位的营销方案，利用自身优势帮助品牌深入消费者心智。
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