俗话说“民以食为天,食以安为先”。今年的3.15晚会,食品宁静依然是重中之重。
前有“土坑酸菜”,今有“腐臭橄榄菜”。对于深加工的食品,我们真是防不胜防。日常生活中,很多食品都是人工合成的。虽然口感好,但是并没有什么营养,而且吃多了还会对身体造成伤害。
3.15未曝光的5种,人工合成的“垃圾食品”,家有孩子,可千万别再吃了。
很多人喜欢喝鸭血粉丝汤,但一想到鸭血是合成的“假鸭血”,粉丝也木薯淀粉,多少人还会吃?真的鸭血颜色暗,而且有比力浓的腥味。
合成的鸭血颜色鲜艳,还不容易碎,好好看一下吧。
烤香肠虽然好吃,但是香肠的原料,会添加大量防腐剂以延长保质期。添加剂和增色剂,让香肠有了肉的味道,看起来更好吃。知道了这些“内幕”,你还敢吃吗?
推荐自制:【玉米肠】
1.首先,我们准备鸡胸肉2斤,清洗干净后剁成肉粒,固然用猪肉也行,就是不要剁得太碎,否则香肠会失去嚼劲;新鲜的玉米粒200克;肠衣一根,放入清水中浸泡洗干净,去除肠衣的腥味,肠衣和灌肠器在网上买非常自制。
2.把玉米粒倒入剁好的肉粒中,加入食盐30克,白糖60克,胡椒粉10克,芝士酱30克,朝着同一个方向搅拌至肉粒上劲,加入适量的水淀粉搅拌至肉馅成粘稠状腌制30分钟。
3.在灌肠器上涂上植物油,把洗净的肠衣套在灌肠器上,再装入腌好的肉馅,把肉馅挤压进肠衣里面,不要装得太满,捏起来软软的即可,以免煮的时候肉馅膨胀,造成肠衣开裂。灌好以后用棉线把香肠扎成小段,再用牙签扎上小洞,排出里面的空气,然后把香肠放到通风的地方晾干水气。
4.锅内烧水,加入料酒10克去腥,水微微烧开时把香肠放入锅中,慢慢煮出香肠中的血水,把锅中的浮沫打干净,保持小火煮20分钟,把肠衣有气泡的地方扎破防止煮破。20分钟以后把香肠捞出,控干水分后切成小段,喜欢吃原味的就可以直接食用了。
5.也可以放入锅中煎一下,煎的时候多放一些油,温度不要太高,经常翻动,把香肠煎成金黄色就可以出锅了。
海蜇QQ弹弹的口感,让人心生喜欢。但是有很多的海蜇都是人工加工而成的,纯化学混合物。无水氯化钙和明矾等化学物质制成,大量摄入会对身体造成极大伤害。
推荐做法:【葱烧海蜇皮】
1.把大葱白切成段,海蜇皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子。锅内烧水,放入食盐2克,植物油5克。水烧开以后放入青菜 ,断生以后,捞出控干水分摆放在盘中。
2.锅内再烧水,放入料酒5克,把海参皮焯一下水,放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。水烧开以后,捞出海参皮,用凉水冲洗干净,控干水分。
3.把大葱炸一下,炸一点葱油。锅内烧油,放入大葱白,等葱白炸至变色捞出,把葱油倒出来。锅内烧油,油热以后,倒入一点面粉。
炒好以后,把炸过的大葱白倒入锅内,放入焯过水的海参皮,加入一点清水。
倒入料酒5克,生抽3克,加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖2克。勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁,淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后,就可以起锅装盘了。
很多小朋友都特别的爱吃果冻,但是果冻,其实用水、糖、增稠剂等加工而成的。
我们之所以觉得果冻有嚼劲,那是因为里面添加了人工明胶。这些东西往往很难被人体消化,对健康会有一定的损害。
很多小吃里能看到鸡排、鸡柳的身影。但是这些鸡肉,确是“边角料”的合成肉。
鸡肉的含量很低,为了延长保质期,还会添加许多防腐剂。恒久食用会危害身体健康,你还敢给自家的小孩吃吗?
推荐做法:【煎焖鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉片两个,从中间片开,肉片薄一点更容易煎熟,用刀背把肉片的两面都拍一拍,把里面的纤维拍散,这样腌制时更加入味。
2.下面把肉片腌制一下。放入一点蒜末,黑胡椒粉5克,蚝油5克增鲜,生抽10克,老抽3克提色,白糖少许提鲜,再倒入一点料酒去腥,用手抓匀给肉片码味。
抓入一小把淀粉,锁住鸡胸肉中的水分,再淋入一点植物油拌匀,腌制1个小时。
3.下面开始煎制,热锅凉油,把腌好的鸡胸肉平铺在锅中,开小火慢煎,鸡胸肉煎成金黄色。
沿锅边加入少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿,让鸡胸肉吸收水分,这样吃起来更加鲜嫩,水分收干以后再煎一会儿就能出锅了。
把鸡胸肉切成小块,摆放在装有生菜叶的盘中,再放上刚刚切好的胡萝卜片,就能上桌食用了。
3.15未曝光的“垃圾食品”,千万不要再买给家人吃了,尤其是孩子要忍住。